[真的好吃嗎] 是由長沙美食小分隊打造的一個獨立餐評欄目，每期由一名隊長帶隊，參與的成員包含美食編輯、吃貨達人等。自掏腰包實地探訪話題店鋪，只為給你們帶來客觀真實的美食參考和消費指南。
它，也許是好吃的，也許是不好吃的
但，它一定是我們嘗過的
是我們願意拿來與你分享的
碎碎念：不少老鐵總是在求城南好吃的飯店，以前推薦過鄉味閣、南瀾私房菜。
最近又被安利了一傢俬家菜館，擂過去吃了一頓，驚喜不多。
但對於想在南邊吃點新鮮味道的小夥伴也能是一個可以推薦的選擇吧。
真的好吃嗎 第109期
陳娭毑私家菜館
地址：雨花區韶山路與正塘坡路交匯處坡上
（中建萬怡酒店旁）
人均：40-50元
本期參與測評的人員：
隊長↓↓↓
卡特：樂於發現市井美味的中年大叔
隊員↓↓↓
小瑋：經常爆料的美食 “情報員”
老傅：愛到處找吃的長沙“老口子”
接下來的文章你將看到
1、特殊的地理位置不影響食客覓食的腳步。
2、價格算公道，菜品味道驚喜不多。
3、所探店家的真實評分及總結。
閱讀本文，需要花費4分鐘時間
如果你實在很急，可直接拉至文末總結處
特殊的地理位置不影響食客覓食的腳步
環境評分：6.93分
服務評分：7.1分
本次探店是在“田邊灣土菜館”之後，“六大桌私房菜館”之前。我覺得“六大桌”更好吃就優先寫了。
隊長一行跟著導航能很順利的找到“陳娭毑”，就在韶山路上中建萬怡酒店旁。
這個位置好，想搞點上檔次的可以去最近“露臉”比較多的“天然臺”，喜歡接地氣點的就近在“陳娭毑”。
私家菜館在臨街，但有一個較陡的樓梯，願意爬上去還要廢點點體力。
“一看到進門那咋坡，真的能想象開得這高吧高，要別個爬起上來捧場，老闆真的要點本事啦，那不好吃真的會板碗。”（小瑋）
樓梯旁的陡坡上還種了許多小菜，如果是現點現摘，那就吃得很新鮮。
菜館的裝潢沒什麼講究，民居改造，簡簡單單，普通得很。屋外雨棚的位置是最舒服的，地勢高，視野廣，採光也不錯。屋內的燈光就顯得不是那麼明亮了。
店內人氣不錯，中午12點左右食客絡繹不絕，翻檯率較高。
“最舒服的是碗筷乾淨，自家用高溫消毒了的，端上來還能感覺到溫度。”（老傅）
價格算公道，菜品味道驚喜不多
菜品評分：7.03分
性價比評分：7.1分
點單過程較快，菜單沒有拍得很清晰。
點單的是個年輕滿哥，對自家的菜品比較熟悉。
根據推薦，我們一行點了五道菜：
老薑炒雞
老薑炒雞：58元
菜單第一位就是老薑炒雞，店家對這道菜頗有自信。分量適中，整道菜著色比較重。先夾一片老薑吃，在爆炒後姜味已經不刺激了，同時雞肉的油汁滲入了姜裡，火候的把握是沒問題的。
再說雞肉，外皮會有點焦香氣，口感偏乾癟，屬於是有嚼頭的，味道過關但沒有“過人之處”。
豆豉辣椒蒸肉
豆豉辣椒蒸肉：32元
蒸肉是上桌的第一道菜，整碗肉一看就覺得油脂比較重。我原本以為會下口非常油膩，但竟然沒有這種感受。肥肉的部分入口即化，瘦肉能帶來些許肉質感，店家對於蒸肉切得厚薄是有講究的。因為不膩，油湯用來拌飯也沒有問題。
一開始看起肥肉很多，感覺份量很少，實際翻開以後肉都藏在底下，肉蒸的很爛，但肥肉沒有失去韌性，膠質粘牙的口感還在，豆辣的味道蒸了進去，整體味道不錯。（小瑋）
臘牛肉
臘牛肉：58元
我是覺得味道不錯，牛肉不鹹，風乾的很好。牛肉不會難嚼，處理得也很好。大蒜辣椒沒有太生，油不厚。但唯一的敗筆，當天出品時味精冇炒散。（小瑋）
雞婆筍子炒肉
雞婆筍子炒肉：時令價
正值店裡有雞婆筍子，我們就點了這道時令菜。
雞婆筍子原本是有點“扎口”，這道時令菜味道還可以。但是醬油給多了，要是不放醬油清爽些搭配些青蔥，個人感覺會要好得多，沒有把時令菜的最佳發揮方式找到。（小瑋）
一道相當下飯的菜，光口呷有點點偏鹹，拌飯還是冒問題。（老傅）
牛腩燉芋頭
牛腩燉芋頭：38元
芋頭是一個個整芋頭，燉的酥爛。牛腩味道不錯的，肉粘入味，也可以是一道推薦菜，但也沒有味覺上的驚喜。
所探店家的真實評分及總結
各項評分（3人的各項分數相加除以3，四捨五入保留小數點後兩位）
環境：6.93；服務：7.1；菜品：7.03；性價比：7.1
綜合評分：7.04
評判標準
較差 ≤ 6分
還行 6分~7分（包含7分）
推薦 7分~8分（包含8分）
力薦 ＞8分
總結：
一般取名叫什麼爺爺奶奶的小飯店，我總會有很多的期待。
在吃過了不少家菜館後比較，“陳娭毑私家菜館”沒有立馬抓住我的胃，讓我眼前一亮。可能是沒吃到一道所謂“鎮店”的拿手絕活吧。
我們一行統一覺得味道還不錯，沒有驚喜呀，但它的水平還是超過了市中心的許多過於吹捧的“網紅”店吧。
附近的小夥伴可以約行去試試味。隊長也會再在城南多發現一些呷飯的好地方。
感謝你讀到這裡，希望你喜歡我們的推送。
編/卡特
【本篇文章基於當次探店情況並僅代表當次用餐的長沙美食小分隊成員個人觀點】
以上，就是長沙美食小分隊第109期【真的好吃嗎】的測評內容。如果你有什麼想吃的，需要我們去測評的店，歡迎留言。
閱讀更多 長沙美食小分隊 的文章
