麦冬酒与中国传统文化

2010年10月18日,绵阳日报报道了四川省三台县东塔镇杨家将第37代后裔、非物质文化遗产传承人杨文斌上承数代秘传“麦冬酒酿制技艺”,结合三台道地特产“涪物麦冬”资源优势,沿袭祖传操作炮制方法,达到使麦冬符合改归经、增疗效、去毒性、强肌体的效果,其中粮食酒一块采用固态发酵小曲高粱酒工艺经二次串蒸香醅而成,谨遵古法不偷工减料,量质摘酒不以次充好。分级陈酿、科学调配、精心过滤包装而成,其核心技术“麦冬破粒压榨加蜂蜜独特发酵技术”,处国内领先技术地位,是独树一帜的其它香型酒,并分获科技论文、科技成果奖及四川省创新品牌酒称号,先后共计斩获国家、省、市、县共15项殊荣及成果。

麦冬酒与中国传统文化

爱国忠信文化结晶的由来:

历史上凡有史记载的各朝代皇帝深谙养生是制未病、长命百岁的基础,他们延揽各自时代医疗奇方、奇才,以药食同源理论支撑,用酒作为载体,研究、炮制出多种保健养身酒,来达到疗病祛邪、强身健体、清愁解忧的目的,宫庭秘方是历史存在的必然,宋真宗朝代杨家祖先的“疗创御酒”和补肾御酒是嘉奖杨家将代代效命疆场的忠勇,忠信精神,使忠列后代能薪火相传,后继有人才能勇拒敌兵于千里国门之外,更是对杨家将群体忠信精神的首恳和认可。让后世的人们传承饮酒时,端杯就能频添感受忠信文化熏陶的爱国豪情。

在今天,祖国四化建设已迈步小康社会的历史时期,孤悬于东部海疆的台湾当权执政部份死硬分子,长期做着分裂祖国意欲独立的黄梁美梦。台湾问题的解决更需要两岸同胞对传统文化的认可,用忠信文化鼓舞两岸同胞的爱国精神,又及以美国为首的西方部分国家,他们对中国的快速崛起意欲阻拦、打压,一个强大的社会主义新时代大国形象,也离不开用忠信文化注入人们心中,增强对道路自信、理论自信、传统文化自信底蕴的认同。这也是国家评选名酒文化工程的意义和宗旨。

华夏自有了酒的发明以后,使我国古代文化与经济的结缘有了新的助剂,华夏文明从此更为淳厚,神采愈加飘逸,它可彰文德于庙堂,协武义于三军。致子弟之孝养,纠骨肉之睦亲,成朋友之欢好,赞交往之主宾,孔老夫子一句“无酒不成礼仪”把它推崇到了极致。至那以后,社会经济和传统文化的方方面面,无不浸润美酒的醇香。从民间的祭神祀祖、消灾祈福、求雨择吉、祝年庆丰、迎逢饯别、养老奉亲、疗病祛邪、消愁遣忧、兴文举武、娶嫁祝寿到应酬军国大政,从平民百姓到帝王贵胃,从口腹之欲到情感升华,从生活方式到文化行为,哪一样能少得了酒的参与?尧饮千钟开太平盛世,孔子饮百斛发千古宏论,刘邦醉白蛇一展雄才,李杜酒助诗兴名垂青史,宋太祖一杯薄酒释兵权,清康熙千叟大晏定中原,历数正史稗宫。酒的踪迹可谓无处不在,酒的底蕴博大浩瀚却又永弥芬芳。

麦冬酒与中国传统文化

浪酒的亮点

浪酒的传承人深知中华民族是个善饮的民族,10亿同胞一天能喝干一个西湖,但浪酒传承人代代强调酌量饮用,不以卖酒量大为荣,只以饮者健康为己任。诚诫良家男子做良心事,挣良心钱为宗旨,不提倡轻意买醉,更不苟同因酒误事。浪酒文化的亮点,其真正意蕴还在于低酒度、高质量,倡导文明饮酒、饮必合理、饮必合时、饮必有仪。倘若靠酒瓶积累进身之阶,以酒宴兴奢靡之风,借酒醉度人生之旅,则有悖于泱泱文明大国的“文化”二字本义。所以浪酒提倡饮酒新理念,健康是金,强身至贵。一个人纵有经纬之才,没有健康的身体,载知识之车,寓智慧之宅,也难有兴国安邦之成就,周公瑾就是前车之鉴。

浪酒的保健功效

浪酒的秘方是以麦冬、人参、何首乌、雄蚕蛾公为主的一个复合配方,麦冬查字典有近20个别名,其中最形象的名称是不老草、不死药。世界上的草木植物唯有麦冬一年四季常青,经历寒冬而不死,反而在严寒中傲霜雪而结果于根部。这种奇特的生长现象太神奇,所以被御医们首选入宫,成为御酒秘方。它久服可以轻身养颜,提高人体免疫力。通宣理肺、养阴益胃、生津止渴、滋补肺阴。

人参又名神草、地精。人参可补五脏安精神,止惊悸、明目、开心、益智,久服亦可轻身延年、补气缓中,泻心肺脾胃中邪火,治男女一切虚症。

何首乌又名夜交藤称山精。它可止心痛,益气血,黑鬓发、悦颜色。久服长筋骨,益精髓,延年不老,令人有子。

蜂蜜:润肠通便、润肺止咳、滋养补中。

桑椹:滋阴补血、润肠,用于肝、肾亏虚,治须发早白,阴虚补津少,口干舌燥,头晕目眩,虚烦失眠。

在浪酒加工环节中,麦冬是以鲜果榨汁发酵,象葡萄酒一样发酵生产出来的,这种传承久远的古老技艺,它通过有效的炮制去掉了不利于人体健康的轻微毒性。它既充分保留了麦冬的药用有效价值,又使口感更细腻和谐怡悦,给饮者留下久久难忘的舒畅感觉。

中华瑰宝——流牌麦冬酒这个非遗历史活文物奉献给消费者的是一种情感交流的和谐媒介,它和谐消费者的身理健康,和谐消费者夫妻感情以及社会人际关系,阴阳平补,性味平和,健体防病。它是白酒的升级换代,是露酒的改造创新,它弃药酒治疗的局限性,扬保健强身的合理性、普遍性。

我国历经改革开放30多年后,人们的温饱问题解决了,又有了新的生活需求渴望。人们渴望健康、幸福和长寿。浪牌麦冬酒应需而生,它不仅能满足人们的口福之欲,还能带给消费者健康福音和情感升华,给消费者超值享受。饮浪酒享用的是健康在适量坚持中积累,关爱在无声中流淌,享用的是艺术瑰宝,带给顾客美的享受和甜美回忆。浪酒独具匠心的商标设计承载和体现了浪酒浓厚的文化艺术内涵。

原四川省保健酒协会会长袁剑成先生品鉴浪酒后,亲赠迭字楹联一幅:

上联:冬小麦、小麦冬,麦好能壮尔;

下联:青竹叶、竹叶青,叶茂知根深。

其意蕴之深,厚望之爱象浪酒一样,耐人寻味。

常饮浪牌麦冬酒,健康、幸福又长寿。常饮浪牌麦冬酒,和谐快乐更富有。

我县百岁寿星木刻非遗传承人牟柯老先生钟情浪酒十余年,仍耳聪目明,笔耕不止。特送对联一幅:道地麦冬长生妙药,瓶中浪酒益寿延年。

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