原料：
牛仔骨400克，韓式泡菜200克。
調料：
醃料20克，A料（泡菜辣汁100克，美極鮮味汁8克，鹽5克，白醋60克，水100克，辣椒粉3克，白糖10克），色拉油1500克（約耗20克）。
醃料配方：
香芹、圓蔥、胡蘿蔔、蒜米、薑末、紅椒、香菜各20克，入榨汁機中榨汁，取其汁，入鹽、雞粉、美極鮮味汁各5克，黑椒碎6克，調勻後醃製原料即可。
製作方法：
（1）牛仔骨洗淨，用醃料醃製1小時，起鍋將油燒至六成熱，下牛仔骨炸至八成熟備用。
（2）另起淨鍋，將油燒至五成熱，入牛仔骨、韓式泡菜和A料，小火慢慢燴3分鐘即可。
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