如果一个餐厅敢于自称特色，那一定确有异于其他餐厅的特别之处，厦门就有这么一家海鲜餐厅，进店顾客几乎不去海鲜池单点海鲜，而是直接让服务员在餐单上勾勾画画就完成点餐。请客的主人可能只花了几百元，被请的客人却觉得吃到了上千元的生猛海鲜，他家就是鹭景特色海鲜酒楼。
四色拼盘、粉丝蒸龙虾、白灼虾、清蒸金鲳鱼、糯米膏蟹、沙茶羊肉、回味无骨龙利鱼、红烧鲍鱼、鲍汁海参、甲鱼老鸭汤、豆豉蒸鳗鱼、水饺、炒双菇，这十三道生猛海鲜要多少钱呢？不用2888也不用1888，只要888，赶紧托住你的下巴，是不是又便宜到吓到你的感觉，但是在鹭景真就这么便宜。
鹭景从开业至今一如既往走“俗搁大碗”的实惠路线，不是闽南人或许对“俗搁大碗”这个词一头雾水，但熟悉厦门民俗的朋友对“物美价廉”的闽南语版就是会心一笑，说得更直白就是便宜又大份。四百多的套餐包含十三款不同菜肴搭配，其中还不乏青蟹、黄花鱼、鲨鱼等好东西，八百多的套餐有龙虾、鲈鱼、甲鱼等高档食材，最贵的千元套餐更有东星斑、象拔蚌、大鲍鱼等等大料，不仅料好分量还超级大，同样的海鲜还提供了不同的料理方式，很是贴心。
便宜又大份的经营理念在个物价横飞的年代，的确有着相当大的竞争优势，这么多年来在食客心目中的好口碑也就不难理解了。
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