炎熱的夏季，是人體消耗最大的季節。在高溫環境生活和工作，人體的生理和營養代謝必然會受到一定的影響。人們必須重視夏天的身體調養。
夏季養生之道--養心
古人將入夏養“心”看得尤為重要。一方面，夏天“壯火食氣”，易消耗心臟陽氣；另一方面，天熱人易出汗，而中醫向來視汗為“心之液”，出汗過多自然易消耗心臟陰液。據多年的臨床經驗，心臟陰陽損傷，確實是夏季心臟病多發的重要原因。更重要的是，心還是“精神之所舍”，主宰著人的情志和思維意識活動，心火旺自然易出現煩躁不安、心神不寧並影響到睡眠。
夏養“心”要訣：清火祛溼 戒躁制怒
作息：夜臥早起——宜比春日稍晚點睡、早點起；結合夏天白晝長的特點，中午有條件的儘量小睡片刻，養足心臟陽氣，有助緩解疲勞；
活動：無厭於日——早晚有風，空氣相對好些，在戶外活動的時間可適當延長一些，切忌早早關進空調房裡不出汗，久而寒氣太盛更傷身；但午間天氣炎熱，容易中暑，儘量減少烈日下活動時間太久或者烈日下暴曬；
心態：戒躁制怒——火夏傷心，人的情緒波動大，要戒躁制怒，心靜自然涼。以平和的心氣，無鬱無怒，精神飽滿地投入到生活和工作中去；
飲食：清火祛溼——夏季人們普遍易出汗，對心臟陰液消耗大，從現代醫學的角度來看，流汗過多易引起電解質紊亂，可適當喝點淡鹽水或糖水以解“體渴”；夏天雨水相對多，溼氣也重些，因此還要及時清火祛溼，可適當喝些涼茶以清心火、利小便，帶走體內溼熱。
夏天必備的“三寶”——車前草、竹葉、白茅根
三者均有清熱利尿、清心除煩的作用，而且價格低廉，服用方便，起效快而安全，可謂老少
咸宜。下面幾種做法可供參考：
◆白茅根冬瓜綠豆湯：
做法：冬瓜、綠豆各適量，白茅根30克
功效：清暑止渴，清心利尿。適合於防暑降溫。
◆竹葉茶：
做法：新鮮竹葉若干，最好是竹葉心的嫩葉，泡水代茶飲
功效：清熱利尿，清心除煩。適合於心火亢盛，心煩氣躁、尿赤尿痛者。
◆白茅根冰糖茶：
做法：白茅根一紮，冰糖適量，泡水代茶飲功效：清心除煩，利尿養陰，適合於心煩口渴，尿赤尿少者。
◆車前草茶：
做法：車前草一紮，洗淨，泡水代茶飲
功效：清熱利尿，適合於尿黃尿少，尿痛尿急者
夏季養生膳食
1、主食及豆類
綠豆、赤豆、小米等各種主食均可，適當食用粗糧和豆製品。
2、肉蛋奶
豬瘦肉、牛肉、魚肉、雞肉、鴨肉、動物肝臟等，奶及奶製品，鹹鴨蛋、鹹雞蛋、松花蛋、蛋黃等蛋類。
3、蔬菜
苦瓜、絲瓜、南瓜、空心菜、馬蘭頭、番茄、蒜苗、茄子、鮮藕、綠豆芽、黃瓜、冬瓜、菜瓜、香菇、紫菜、海帶等。
4、水果
柑橘、葡萄、草莓、西瓜、梨、甜瓜、桃、楊梅、烏梅、李、紅棗等。
夏季養生菜
大家都知道，蔬菜不僅養生，還輔助治療及預防一些疾病。那麼，在應季的蔬菜中，哪些是適合養生的蔬菜呢?
預防中暑：枇杷葉茶
做法：用鮮枇杷葉適量，去掉枇杷葉上的絨毛，用水洗淨，切碎，曬乾。用開水沏著當茶喝。
功效：枇杷葉中含有扁桃苷，有利尿及緩解苦夏症狀，消除疲勞，增進食慾的作用。還含有維生素B1、B2。
強腎植物：黃秋葵
要說蔬菜的功效，現在最有名的要數黃秋葵。它開黃色的花朵，果實有點像辣椒，用油炒，特別是炒雞蛋，很好吃。這種蔬菜不太常見，但最近聲譽鵲起。為什麼?經科學家研究，黃秋葵強腎健體的功效，在蔬菜中非同一般。
預防感冒：萵筍和菜花
菜花含的維生素C比大白菜、黃豆芽菜要高3～4倍，比柑橘要高2倍。中醫素來有“白色入肺”之說，潔白的菜花是適時的保健蔬菜，不但能預防感冒等呼吸道疾病，還是非常好的血管清理劑。
萵筍中的碘含量高，對人體的基礎代謝和體格發育很有利。萵筍葉的營養遠高於萵筍莖，秋季易咳嗽的人多吃萵筍葉可平咳。
臉上不長痘痘：生菜和苦瓜
生菜富含維生素、微量元素，含水量是蔬菜中的佼佼者，多吃有助於皮膚補水，對因胃腸功能不好引起的痤瘡也有一定輔助治療作用。
苦瓜富含粗纖維、維生素C、鈣、鐵等營養素，它含有抗癌作用的活性蛋白質，不但能夠增加免
疫細胞的活性，還能清除體內毒素，幫助排毒。
避免消化不良：韭菜和香菜
韭菜富含胡蘿蔔素、蛋白質、硫化物和膳食粗纖維。食用韭菜，可以起到消食導滯、除積健脾、促進食慾的作用。
香菜香味獨特，具有刺激食慾、增進消化等功能。中醫認為，香菜有溫中健胃的作用，適當吃點香菜可以緩解胃部疼痛、消化不良等症狀。
防止上火：菠菜和番茄
菠菜中豐富的核黃素是有效預防口角潰瘍、唇炎、舌炎、皮炎的重要營養素。
番茄有清熱解毒、生津止渴等作用，用於治療口乾舌燥、食慾不振、胃熱口苦、牙齦出血、口瘡、口苦等。
飲食禁忌
1、夏天一定要少吃太熱的食物，如羊肉、狗肉等。
2、切忌因貪涼而暴吃冷飲。如果過量，會引起疾病，使人胃脹難受，以致腹痛、腹洩。
3、夏季忌暴飲暴食。
4、不要大量補水，大量喝水不僅會沖淡胃液、影響消化功能,還會引起體內水分和鹽分進一步大量流失。
喝水的學問
1、喝飲
料不能替代飲水。因為飲料大多含有一定的糖分，飲料中的糖分越高，滲透壓也越高，越不易為細胞所吸收，反而會帶走細胞內水分，容易引起體內失水。另外，以冷飲解渴常難以達到目的，導致頻繁暴吃，對消化道是一個很強的冷刺激，會引起消化道異常蠕動和功能紊亂，導致腹痛、腹瀉等。
2、飲水莫待口渴時不少人的生活習慣都是以口渴與否來決定喝水，實際上這是不科學的。因為口渴表明人體水分已失去平衡，細胞開始脫水，此時喝水為時已晚。
3、大渴易過飲：人若在大渴時，最易一次飲水過多，從而使胃難以適應，造成不良後果。古人主張“不欲極渴而飲，飲不過多”，就是防止渴不擇飲的科學方法。如果一旦出現大渴難耐的
情況，應緩緩飲水，避免身體受到傷害。
4、睡前不宜多飲水，因為當人處於睡眠狀態時，人體只是維持基礎代謝，各種代謝都進行非常緩慢，不需要過多的水分，而且睡前飲水過多，不利於夜間休息。
5、用餐時不宜喝水，因為進餐時飲水，會沖淡消化液，不利於食物的消化吸收，長此以往對身體不利。
6、晨起喝水有助健康：因為早晨飲水可補充一夜所消耗的水分，降低血液濃度，促進血液循環，維持體液的正常水平。
7、最好喝礦泉水：因為礦泉水不含糖水，沒有刺激作用，不像一些飲料具有刺激性，也不像果汁飲料含有大量的糖分。在一些發達國家，人們均視礦泉水為最佳保健飲料。
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