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“一騎紅塵妃子笑，無人知是荔枝來”
這首詩無人不曉，但鮮有人知的是：
楊貴妃最愛的水果，其實產自四川合江
這裡有全國最好、最貴、最晚熟的荔枝。
△ 合江荔枝現已上市。圖片來源：@翁翁翁有義
正名1：“一騎紅塵妃子笑”是說的瀘州到西安，而不是嶺南！
“一日色變，二日香變，三日味變。”
說的就是荔枝，
古代可沒有“冷藏低氧保鮮液”的冷鏈運輸三件套，
即便你擁有“錢多馬快美人嗔”的皇帝三連，
也敵不過廣東到西安1700公里的長途顛簸。
正名2：粵語發音的“耳誤”，讓蘇東坡成了“大胃王”
“日啖荔枝三百顆，不辭長作嶺南人”
300顆荔枝差不多有20斤，蘇東坡達成了世界紀錄
無論是食量，還是“我就不上火”的體質。
這口鍋背了數百年，
其實是蘇東坡在廣東聽到當地果農說：
“一啖荔枝三把火”
因為不懂粵語，自己給翻譯成了：
“日啖荔枝三百顆”
不僅背鍋，四川的父老鄉親也不滿意他，
畢竟全國最好的荔枝就離他家鄉兩三百公里。
蘇東坡：我可能吃掉了一隻太上老君的煉丹爐…
荔枝樹喜高溫高溼，主要分佈在北緯18°-29°範圍內。
位於北緯28.79°合江，是中國荔枝產地最北的地方，
也是川內唯一的荔枝種植區。
△ 中國荔枝產地分佈圖
合江荔枝和嶺南荔枝同時開花，
但晚熟兩個月，也是全球最晚熟的荔枝。
7月中下旬，當兩廣荔枝退出市場，
合江荔枝才閃亮登場。
因其晚熟，
合江帶綠荔枝成為唯一進入北京奧運水果盤的荔枝。
△ 荔枝果皮紅了1/3-1/2時，味道最佳
合江荔枝銷售時間較短，
只有一個多月的時間。
今年由於極端天氣影響更是“物以稀為貴”，
吃貨們的一定要搞快。
【合江荔枝成熟時間】
大紅袍：7月中上旬
推薦指數：★★★★
妃子笑：7月中下旬
推薦指數：★★★★★
絳紗蘭：7月下旬
推薦指數：★★★★
帶綠：7月底到8月上旬
推薦指數：★★★★★
井崗紅糯、紅繡球：8月初
推薦指數：★★★★
陀緹：8月上旬
推薦指數：★★★★★
楠木葉：8月上旬
推薦指數：★★★★
合江荔枝品種有90多種，真正出名的是“十二金釵”：
大紅袍、妃子笑、絳紗蘭、桂味、楠木葉、陀緹、帶綠、糯米餈、佛頂珠、良姜泡、烏泡兒、荷包兒。
△ 合江荔枝比之兩廣，果肉飽滿又不失甘甜。
犀牛君最推薦也是最受歡迎的幾種荔枝：
帶綠、妃子笑、大紅袍、絳紗蘭。
帶綠 — 六宮粉黛無顏色，荔枝就數它最貴
“帶綠”是荔枝中的王者，
成熟於7月底8月上旬，
果肉脆嫩如白玉，細膩又化渣，
鮮吃時，口中有明顯香氣溢出，
當然，帶綠的價格也是最貴的，
不同的年份、產量，從一百多到幾百一斤不等，
算下來一顆至少就要十幾元。
△ 帶綠荔枝。圖片來源@放下走天涯
妃子笑 — 國家元首夫人認證品種
妃子笑名字取自杜牧的詩，
唐玄宗為博美人一笑，
造就了今天合江每年2千萬斤產量的荔枝生產大縣。
妃子笑成熟於7月中下旬，
果實心臟形，果肉白蠟色，質地細嫩化渣，
微酸，清甜有蜜香，品質上等，耐貯性較好。
△ 妃子笑。圖片來源@小胖李婧
大紅袍 — 物美價廉的平民品種
屬於較早成熟的一批，平民品種。
因果成熟時果皮鮮紅，似唱戲穿的鮮紅袍衣而得名。
其果肉乳白色，肉質稍粗韌，甜酸適度，微香。
△ 大紅袍。圖片來源@二妹mm
絳紗蘭 — 可鮮食可保存的優質品種
7月下旬成熟，果肉乳白色，肉質嫩脆，
味甜，有特殊香味，品質優良，保鮮期較長，
既可鮮食，又宜加工制罐制幹。
△ 絳紗蘭。圖片來源@小胖李婧
採摘攻略
“不到樹下非吃貨，親手採摘才能品嚐地道。”
據說目前高度的市場化，讓果農伯伯很頭疼，
許多良莠不濟的外地荔枝偷偷進入當地，
冒充本地的合江荔枝賣給大家。
所以，犀牛君在此號召小夥伴們：
請務必去到果園，看著採、試過摘！
下面送上地道的合江荔枝果農聯繫單
△ 採摘地分佈地圖
除了摘荔枝，
“瀘州—合江—赤水”這條跨省自駕路也是非常經典，
。
犀牛君推薦採摘地及聯繫人
1、合江佛蔭鎮乘山村
任啟超 13548366892
2、合江白沙鎮岐山村
葉薦 18583011196
3、合江實錄鎮彭家河村荔枝合作社
鄢健 18008211777
4、合江虎頭鎮龍匯村荔枝專業合作社
鄧舒文 15328300946
5、合江鎮柿子田村蘭花榜
張光華 13541491082
採摘Tips
① 須打電話提前確認果園（或基地）還有果沒有；
② 果農熱情好客，會推薦村裡吃飯的地方，品嚐土雞土鴨，部分地方還有以荔枝為食材的本地獨有特色菜；
③ 參考價格：不同果園因品種、氣候、土壤條件不同，價格會有浮動，屬正常現象：
帶綠：120-130元/斤；
妃子笑：60左右/斤；
大紅袍：25-30元/斤
自駕路線
成都出發，經成自瀘高速即可到達，約3.5小時車程。
注意事項
⒈不宜空腹食用；
⒉不宜大量進食荔枝；
⒊糖尿病人慎吃；
⒋儘量不要吃水泡的荔枝。
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