大煲原料：
仔公雞850克
蒜子12個
青辣椒50克
洋蔥90克
土芹菜100克
香菜15克
調料
三五火鍋底料10—15克
幹辣椒段5—10克
專用醬料140克
食用油30克
黃酒25克
中煲原料：
仔公雞600克
蒜子10個
青辣椒40克
洋蔥80克
土芹菜70克
香菜12克
調料
三五火鍋底料8—12克
幹辣椒段4—8克
專用醬料100克
食用油25克
黃酒20克。
小煲原料：
仔公雞350克
蒜子6個
青辣椒20克
洋蔥50克
土芹菜50克
香菜10克
調料：
三五火鍋底料6—10克
幹辣椒段3—6克
專用醬料60克
食用油20克
黃酒15克
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