賣大米，是農業領域特別普通的一種交易。不管我們現在是否務農，小時候，誰沒見過家裡大人和收米的商販討價還價呢？
通常，因為農民往往只具備生產能力，缺少加工技術和銷售渠道，所以在賣米時，農民手上並沒有多少主動權。
值得高興的是，如今，也有不少人在這方面做出了有益的嘗試，他們也因此年入上億。
我們一起來看看，其中有什麼值得參考的地方。
新包裝｜易拉罐裝大米，年入1.2億
愉悅感和厭惡感都會影響消費者的購買行為。而產品包裝如果能讓人產生愉悅感，往往會刺激消費者的購買慾望。
市面上常見的大米包裝是什麼？
塑料袋或者麻袋。
現在，有人給大米換了一種包裝，然後310克售價18.8元，居然也賣得很好。
這種包裝說來也不罕見，就是裝飲料的易拉罐。
只不過，黑龍江的姜豐，用易拉罐來裝五常大米。
選用易拉罐做包裝，是經過考慮的：
大米在原產地收割後放入冷庫保存，取用時經過去除碎米、雜質、脫殼和清洗，就在當地進行流水線灌裝。這樣分罐封裝的大米運往各地，尤其是南方地區，就不會出現發黴、返潮等問題。
而這個設計，更重要的作用是，激起消費者的購買慾：
- 五常大米用易拉罐包裝、充氮保鮮，充分保證大米的純正、新鮮。
- 一個易拉罐裡大米的淨含量是310g，足夠都市裡一家三口一天的分量。
- 易拉罐上的圖案設計也極富趣味性，符合都市人“優質、精緻”的消費需求。
當然，產品想賣得好，也離不開銷售渠道上的周密佈局。
這種罐裝五常大米先是打通線上渠道，在網絡上銷售，有了名氣以後，線下則是通過與風味餐廳合作，直接瞄準目標消費者。
這樣一來，既減少了開店成本，也減少了獲客成本，省錢省力。
2017年，姜豐的銷售額就達到了1.2億。
新食用方式｜現吃現磨
現在消費者越來越講究：咖啡要喝現磨的，果汁要喝現榨的，那麼，吃大米，當然就有人想吃“現磨”的。
有的商家就迎合這部分需求，在大米的食用方式上推陳出新，通過“專賣店+大米加工設備”，讓消費者“現吃現磨”吃大米。
黑龍江有一家年銷售額破億元的米業龍頭企業，2017年，這家企業在北京、哈爾濱、深圳等地設立專賣店，推廣一種根據消費者需要打磨大米、現吃現磨的食用方式。
這個公司有自己的種植基地，收穫的稻穀會被加工成糙米米磚，進入冷庫冷藏儲存——冷藏是為了確保大米的新鮮程度，維持其活性。
調運時，則通過冷鏈運輸，把米磚送到自家的專賣店裡。
我們都明白，稻穀脫去穀殼後就是糙米，糙米口感略遜，但營養豐富。而通常我們吃的白米是將糙米精加工得來的，口感更好，但加工中也流失了不少營養。
不同的消費者對大米的需求不同，有的人追求口感，有的人追求營養。
這家企業推廣專賣店現場加工大米的模式，當消費者進店以後，可以根據自己對大米的需求，通過店裡的大米加工設備，現場磨米。
無論消費者是想要糙米，還是沒有經過拋光的白米，都可以現場加工，而且加工用的大米都是冷庫保存的，新鮮營養。
這個模式比較契合人們從“吃飽”向“吃好”的消費升級需求。
新零售渠道｜智能設備進社區
除了迎合消費者從“吃飽”向“吃好”的升級需求，還有一種消費需求也是要關注的，那就是“方便”。
有人喜歡去專賣店加工大米，覺得貨源讓人放心，也有人懶得跑那麼遠，就想在自家門口買到想要的米。
社區智能無人碾米機的出現，就迎合了這類消費需求。
這類設備就像是一種能夠碾米的自動售貨機。目前有不少企業瞄準這個領域，並開發出了相應設備。
設備裡放有當季新鮮稻穀，消費者只要在屏幕上選擇要碾制的大米品種、保留糠層的程度、購買斤數，然後通過微信、支付寶或現金支付後，就可以即碾即取。
這類智能碾米機可以投放到社區、商超、便利店、糧油店等地，讓用戶能夠很方便地買到新碾出來的大米。
而且，通常這類設備上還都有顯示屏，也可以作為廣告投放的載體。
目前，這類設備已經在一二線城市裡陸續投放，相關的公司，有些已經獲得了上億元的A輪投資。
雖然模式不同，但這些踏上了創新之路的人，都還在探索中前行。
在這三種模式裡，你更看好哪一種？
歡迎來聊一聊。
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