小宇/主編/攝影
經常採訪街邊攤、菜市場...
讓我獲取了經驗：想要攤主和你聊天...你就一定要持續性地消費才可以...
不然當手裡的活兒閒下來的時候，
她們一般對著鏡頭都會略顯尷尬...
但是這一經驗，在李姐的攤兒似乎並不奏效!
“你別說太多，你說多了我根本記不住!我這一年過來記性明顯不行了...”這是當我持續的說了我想吃的東西之後，李姐的回答...
這時候湊近攤兒的過路小青年張口說了幾種想要炸的菜，還沒說完...李姐一手拿著夾子翻著鍋裡的菜，一隻手連忙擺擺...示意一會兒再說...
李姐是我採訪過的攤主裡極具個性的一個...我想!
果然，這一點在接下來的幾分鐘得到印證。
換了褲子忘記裝錢的大媽面露窘態的時候...
“沒事兒，下次來了給，無所謂...”李姐的回答略顯佛系!
有客人站在一邊等不及選菜乾脆轉身走了的時候，她對著剩下的客人說：我現在不比20年前了，那時候五六個人同時要什麼，我下到鍋裡...撈起來都能分得清，現在是真記不住...就得一個人一個人的炸...不能手忙腳亂的也炸不好，等不住了也只能不好意思了...
夜幕下的西橋巷...晚高峰的人潮退卻，
李姐的炸串小紅車在路燈下很是顯眼，和一般的炸串串名字都懶得起不同，她似乎在多年前就十分注重個人品牌，給自己的小攤車起名---唐徠小紅帽炸串串!
近兩年在快節奏都市生活帶來的壓力繁重、媒體販賣焦慮的大背景下，“去菜市場、路邊攤尋找生活本質”似乎成了某種“價值正確”。
可是頗為有趣的是，我們去菜場、去小攤兒尋找生活本質的時候，對小攤攤主來說這只是極為尋常的一刻，她們自己甚至都沒法兒活明白...
最早就有粉絲在微博上問：唐徠那個開了很多年的小紅帽炸串串去哪裡了?怎麼找不到了。
我們特地按照大家提供的地址前來也都沒有找到，直到這次偶然的路過，發現這就是大家找了很久的那個攤兒...
20年前，也是從小推車開始，李姐的炸串營生正式開始，一晃多年，附近的小孩兒一波一波長大，舊的唐徠也隨著一棟棟更高的樓拔地而起更新為現在闊氣的社區，多年間在唐徠這一片兒就靠這個炸串圈了不少粉。前幾年隨著身體也越來越吃不消，李姐給推車上了鎖，準備找個工作換個活法，這個階段正是很多老顧客找不到小攤兒的時間。
而再一次選擇出攤兒，按李姐的話說：發現自己已經習慣了這樣的生活，做其他的工作也做不來，在家肄業幾年...最終還是決定繼續自己的老本行。
再一次出攤兒，趕上了“第一批90都禿了、第一批00後都開始復讀了”的年代，讓她每每感嘆的就是...有些曾經常吃的學生客人帶著自己的孩子來吃串兒，每次這種時候她一邊倒騰鍋裡的東西一邊忍不住抬頭多看幾眼，感嘆：時間快的有點嚇人...
往往這個時候，忘記臭豆腐是哪個客人點的這樣的瑣事也會提醒她：時間可不是很快麼!
平日裡性格直爽，李姐和這一片兒大多數老街坊都認識...
過路的老頭兒看見小紅車特意趕過來：好幾年沒見你啊!
李姐：昂，得出來繼續討生活啊!你一個人啊，老太太呢?
老頭：走了...
“走了?去哪兒了?”一邊幹活一邊回答的李姐...
問完這個問題，突然抬起頭...才反應過來...
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