每个公司里面都有这样子的员工，特别的耿直，但是人很是善良，但是因为耿直，总是会得罪人，不被一部分人喜欢。今天说的这个姑娘，就是一个特别耿直的姑娘，因为说话比较直接，老板不是很待见，于是就辞职做起了自己的小生意，开了一个很小的店，卖起了“它”，生意超级火爆的，这让自己同行，也前任的老板悔不当初啊！
这就是这个女员工现在卖的小吃了，大家都很熟悉的东西——饺子，中国最具有特色的美食之一，过年的时候家家户户都是要吃的。饺子在中国的历史意义是不一样的，代表的是吉祥、是团圆！这位姑娘之前就是一家饺子馆的员工，觉得自己店里的饺子皮太厚了，一直在跟老板提议换种饺子皮，但是老板无动于衷，还觉得是她事儿多，鸡蛋里挑骨头，于是就自己辞职开店了！
自己开店卖起了自己想象中的饺子，水晶饺子，做这种水晶饺子，饺子皮是最重要的了，用的面粉跟普通饺子皮的面粉不一样，是澄粉，一种无筋的面粉，是用小麦面粉制作而成的。然后配一些玉米淀粉，他们的比例是三比一的，澄粉用的多，淀粉用的少，然后加一些猪油进去和面，和好的面团盖上湿布或保鲜膜，静置10分钟以上。然后才要开始准备包饺子！
饺子皮做好了，饺子馅儿就没有什么可说的了，跟我们平常包饺子用的饺子馅的做法是一样的，方法也是一样的。只是做好之后，饺子看起来漂亮很多，是透明的，可以看见馅料的，这样的饺子看起来很漂亮，让人觉得有食欲，生意自然就好了，而且价格也比普通的饺子贵，20元钱一份，一天就可以卖出上百份，前老板悔不当初！
水晶饺子也是一样的，可以蒸着吃，可以煮着吃。这是煮着吃的饺子，根据馅料的不同，显现的颜色也是不一样的，看起来很漂亮，让人有食欲，自然而然的生意就好了！看到这么高颜值的饺子，你是不是和我一样，想来一盘子呢？前任老板看到他她的店里这么生意火爆，真的是悔不当初啊
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