我国饮茶文化博大精深，历史悠久，对于如何饮茶，各地都有不同的风俗习惯。广州人极爱饮茶，尤其爱饮早茶。早上见面，往往以“饮咗茶未”（意即“你喝茶了吗”）作为问候，可见对饮茶的喜好。饮茶是广州人的生活习俗。广东当地流传着“清晨一壶茶，不用找医家”的谚语。
在各类茶中，广东人尤其喜爱普洱茶。据数据统计，广东是全国普洱茶消费最旺的地区，是全国最大的普洱茶销售市场。广东省每年基本上要消化普洱茶总产量的七成左右，有超过100万的普洱茶收藏者。普洱茶有两大集散地或者说交易中心，其中一个就是广州。
中国茶类那么多，可广东人偏偏对普洱茶情有独钟，这是为何？在经过一番调查后，我总结以下几点：
一、健康安全
历来都讲究：“民以食为天，食以安为先”。吃到嘴口的东西，安全是首位。农药残留的问题由来已久，茶圈子的农残传闻也是从不间断，据有关数据显示9成以上的茶都含有农药残留、茶叶稀土超标，又加上严重的环境污染，致使茶叶品质下降。真正的好茶，必须是绿色无污染，无任何的添加物，喝了不会给身体造成任何副作用。
普洱茶主要产于云南的西双版纳，这里山峰边绵，雨水充沛、云雾弥漫，人迹罕至，远离了都市的污染和农药肥料的干扰。大叶种茶树在这肥沃的土壤间生根发芽，枝繁叶茂，树龄过百的茶树大多在此，它是普洱茶的原材料。这些先天性的环境优势保证普洱茶优良的内在品质。
二、养生
广东地处南方，天气湿热，又加上广东人的普遍饮食清淡，好过夜生活，睡眠较晚，很容易造成身体火气偏旺，而常饮普洱茶有着降火的功效。因此，普洱茶深得长寿老人的喜爱，又称“寿星茶”、“伯公茶”。
普洱茶暖胃不伤胃，这点，熟普洱茶尤为明显。《本草纲目》中记载道：“普洱茶味苦，解油腻、牛羊毒……刮肠通泄”。现代科学也经过大量数据证明，普洱茶中含有他汀类物质，在降血压降脂方面有特别功效。
因此广东人喜欢在饭后喝几杯普洱茶，这样既有助消化，又可以维持肠胃健康，生活休闲与养生两者都耽误。
三、口感
资深茶人都讲“普洱茶是饮茶者的最后一站”，无论你是喜欢绿茶的鲜爽、白茶的清雅、红茶的馥郁、青茶的韵味、黄茶的温润、还是安化黑茶的质朴，最终都会回归到普洱茶的深邃和回味无穷。
关于茶的所有的美好期待，你都可以在普洱茶中得到体会与玩味。茶气、滋味、茶香、水香、生津、回甘、喉韵……古树普洱茶更是少有的，古树茶带给爱茶人的美妙体验也是无与伦比的。
四、越陈越香，越陈越醇
普洱茶不像绿茶、红茶、乌龙茶那样有一定的保持期，普洱茶是没有保质期的。它在经过一定时间的得当存放后，经过充分发酵后，口感由先前的酸涩变得醇厚、爽滑，香气怡人，越陈越香，越陈越醇是普洱茶独有的特性。广东的温湿度比较高，这样的环境加快了酶的活性，再加上一部分微生物的参与，能够大大加速普洱茶的后发酵速度。
陈化后的普洱茶，汤色清澈透亮，显为宝石红。普洱茶的陈香独特且其释放出来的果胶、皂甙及咖啡碱等等都是丰富的营养物质，品饮口感饱满且滋味多变，持久耐泡，韵味无穷且留香持久。
五、投资升值收藏
普洱茶陈香独特的个性，这一个性决定了普洱茶是具备收藏增值空间的。我们都知道十年前1万元钱存入银行放到今天应该不会超过2万元，但是十年花100块钱购买的普洱茶放到今天，只要仓储没问题，肯定会超过1000块。因此，广东珠三角地区非常流行的一句话：“存钱不如存茶”。
当然，广东人喜爱普洱茶的理由肯定不止这几点。现在中国人生活水平的显著提高，在生活品质方面的要求也越来越高了，喝茶养生的理念受到大众的一致推崇，普洱茶在降低血脂、减肥、抑菌助消化、暖胃、生津、止渴、醒酒解毒等方面有着良好的功效。身体是革命的本钱，我们日常爱护好，保养好。
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