我國飲茶文化博大精深，歷史悠久，對於如何飲茶，各地都有不同的風俗習慣。廣州人極愛飲茶，尤其愛飲早茶。早上見面，往往以“飲咗茶未”（意即“你喝茶了嗎”）作為問候，可見對飲茶的喜好。飲茶是廣州人的生活習俗。廣東當地流傳著“清晨一壺茶，不用找醫家”的諺語。
在各類茶中，廣東人尤其喜愛普洱茶。據數據統計，廣東是全國普洱茶消費最旺的地區，是全國最大的普洱茶銷售市場。廣東省每年基本上要消化普洱茶總產量的七成左右，有超過100萬的普洱茶收藏者。普洱茶有兩大集散地或者說交易中心，其中一個就是廣州。
中國茶類那麼多，可廣東人偏偏對普洱茶情有獨鍾，這是為何？在經過一番調查後，我總結以下幾點：
一、健康安全
歷來都講究：“民以食為天，食以安為先”。吃到嘴口的東西，安全是首位。農藥殘留的問題由來已久，茶圈子的農殘傳聞也是從不間斷，據有關數據顯示9成以上的茶都含有農藥殘留、茶葉稀土超標，又加上嚴重的環境汙染，致使茶葉品質下降。真正的好茶，必須是綠色無汙染，無任何的添加物，喝了不會給身體造成任何副作用。
普洱茶主要產於雲南的西雙版納，這裡山峰邊綿，雨水充沛、雲霧瀰漫，人跡罕至，遠離了都市的汙染和農藥肥料的干擾。大葉種茶樹在這肥沃的土壤間生根發芽，枝繁葉茂，樹齡過百的茶樹大多在此，它是普洱茶的原材料。這些先天性的環境優勢保證普洱茶優良的內在品質。
二、養生
廣東地處南方，天氣溼熱，又加上廣東人的普遍飲食清淡，好過夜生活，睡眠較晚，很容易造成身體火氣偏旺，而常飲普洱茶有著降火的功效。因此，普洱茶深得長壽老人的喜愛，又稱“壽星茶”、“伯公茶”。
普洱茶暖胃不傷胃，這點，熟普洱茶尤為明顯。《本草綱目》中記載道：“普洱茶味苦，解油膩、牛羊毒……刮腸通洩”。現代科學也經過大量數據證明，普洱茶中含有他汀類物質，在降血壓降脂方面有特別功效。
因此廣東人喜歡在飯後喝幾杯普洱茶，這樣既有助消化，又可以維持腸胃健康，生活休閒與養生兩者都耽誤。
三、口感
資深茶人都講“普洱茶是飲茶者的最後一站”，無論你是喜歡綠茶的鮮爽、白茶的清雅、紅茶的馥郁、青茶的韻味、黃茶的溫潤、還是安化黑茶的質樸，最終都會迴歸到普洱茶的深邃和回味無窮。
關於茶的所有的美好期待，你都可以在普洱茶中得到體會與玩味。茶氣、滋味、茶香、水香、生津、回甘、喉韻……古樹普洱茶更是少有的，古樹茶帶給愛茶人的美妙體驗也是無與倫比的。
四、越陳越香，越陳越醇
普洱茶不像綠茶、紅茶、烏龍茶那樣有一定的保持期，普洱茶是沒有保質期的。它在經過一定時間的得當存放後，經過充分發酵後，口感由先前的酸澀變得醇厚、爽滑，香氣怡人，越陳越香，越陳越醇是普洱茶獨有的特性。廣東的溫溼度比較高，這樣的環境加快了酶的活性，再加上一部分微生物的參與，能夠大大加速普洱茶的後發酵速度。
陳化後的普洱茶，湯色清澈透亮，顯為寶石紅。普洱茶的陳香獨特且其釋放出來的果膠、皂甙及咖啡鹼等等都是豐富的營養物質，品飲口感飽滿且滋味多變，持久耐泡，韻味無窮且留香持久。
五、投資升值收藏
普洱茶陳香獨特的個性，這一個性決定了普洱茶是具備收藏增值空間的。我們都知道十年前1萬元錢存入銀行放到今天應該不會超過2萬元，但是十年花100塊錢購買的普洱茶放到今天，只要倉儲沒問題，肯定會超過1000塊。因此，廣東珠三角地區非常流行的一句話：“存錢不如存茶”。
當然，廣東人喜愛普洱茶的理由肯定不止這幾點。現在中國人生活水平的顯著提高，在生活品質方面的要求也越來越高了，喝茶養生的理念受到大眾的一致推崇，普洱茶在降低血脂、減肥、抑菌助消化、暖胃、生津、止渴、醒酒解毒等方面有著良好的功效。身體是革命的本錢，我們日常愛護好，保養好。
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