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—茶研館舍
品名：白毫銀針
產地：福建政和
品種：政和大白
海拔：800米山地
淨含量：100克
茶研館舍《白毫銀針》
白茶，中國六大茶類之一，以不炒不揉，接近自然而著名，產於福建的福鼎、政和、松溪、建陽等地。 閩北的政和和閩東的福鼎堪稱“並蒂蓮花”，為福建白茶的最重要產區。
市面上的福鼎白茶，多以福鼎大白和福鼎大毫茶樹品種製得，當地人所謂的“華茶一號”和“華茶二號”，福鼎大白本身有性系品種，春季發芽率欠齊整，白毫豐富度也不及福鼎大毫品種，成茶自然沒有福鼎大毫來得漂亮，故福鼎大量種植、採製福鼎大毫，福鼎大白相對就少非常多。
而在政和，政和白茶多以福安大白和政和大白品種製得，也有人說“華茶三號”和“華茶五號”的，福安大白作為政和最重要的茶樹品種，茶園80%左右栽培，所以我們市面上見到的政和白茶，絕大部分都是福安大白品種，那為什麼政和土生選育的優良品種—政和大白在市面上難見蹤影呢？而茶研館舍為什麼要選取這樣的品種製作白毫銀針呢？且聽茶研客細細道來！
1 不好繁殖
政和大白作為政和當地選育的優質品種，相傳是清光緒初年鐵山人魏年老經單株選育而成。只是政和大白的母樹早已不見蹤跡，在錦屏的溪水旁，有一棵將近100年的政和大白茶樹，異常茂盛！
現代細胞生物學研究顯示，政和大白茶是三倍體或混倍體，不能形成正常的單倍體生殖細胞，導致政和大白茶結實率極低，此茶一般開花而不結實，茶農只能用壓條法繁殖，操作複雜，影響了政和大白茶大面積種植。
政和錦屏百年政和大白茶樹
2 採摘期晚
政和大白茶原產於政和鐵山，已經有100多年的栽培歷史，屬小喬木，晚生種，春茶萌芽、開採期遲，一般四月上旬魚葉開展，中旬左右才會大面積採摘，比福雲六號等早生種晚一個月左右，比福安大白要晚20天左右。
而在茶產區，茶青的價格一天一個樣，所謂“早一天是寶，晚一天是草”，他這麼遲萌芽，福安大白的銀針和高等級的牡丹都做完了，價格自然賣不起來，茶農當然不願意種植，所以政和茶區大面積挖掉政和大白，種植福安大白。政和將近10萬畝的茶園，政和大白品種官方說有1.2萬畝，實際上總共也就幾千畝的樣子，所以政和大白品種在政和原產地量極其稀少。
3 品質卓越
政和大白茶鮮葉肥厚飽滿，含水率高，在製作過程中顯得很“嬌貴”，極易出現紅變、死青狀況，一般福安大白茶針4.2斤左右製成1斤幹茶，而政和大白需要4.8斤左右茶針。
政和大白茶內含物豐富，製成的茶從感官上香氣更加悠長，滋味都更加的濃厚，從茶品種的化學成分分析，即茶的本質上來看，福鼎白茶的水浸出物含量都偏低，而氨基酸含量較高，造就了福鼎白茶更加鮮甜、清淡的風味，而政和白茶整體水浸出物含量較高，政和大白的水浸出物最高，茶多酚/氨基酸的比值也最大，非常卓越，為未來的存儲轉化提供了堅實的基礎。
政和大白茶製作的白毫銀針以芽肥壯、挺直如針，色澤灰白，白毫滿披，茶湯杏黃透亮，幹茶香有烤堅果、奶油香，花果香悠長，滋味純正、醇厚、甘甜，有豆漿味，耐泡度極佳。
政和白毫銀針新品上架
淨含量：100克/包
零售價：199元（包郵）
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