夏天來點蝦子和啤酒
飯後再來一點水果
營養美味又爽口
但網傳蝦和含VC的水果一起吃
會中毒！！！
這是真的嗎？
蝦體內確實含有砷
但以低毒性的無機砷形式存在
對人體無毒
實驗證明
比起蝦，大米和麵粉中的砷含量更高
在腸胃充分吸收的情況下
只有一次性吃
超過200公斤的蝦和500毫克的VC
才有可能中毒
那吃麵會不會造成砷中毒呢？
每千克拉麵麵糰中
添加蓬灰不得超過0.1毫克
一個成年人一天需要吃掉
316公斤拉麵(兩萬五千多碗)
才會造成砷中毒！
所以蝦啊、面啊、水果啊
只要在合理的量內
放開吃吧~~~~
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