以下为美团外卖一名普通配送小哥回答：
在回答之前先啰嗦几句，美团下单是怎么样一个流程。
①买家在商户下单，商家接单进入下一流程，商家接单这个步骤就会有一个预计送达时间了，一般是40分钟左右。
②商家接单的同时，就会发布到送餐小哥的接单平台，然后商家这边准备菜品。
③送餐小哥接单，前往商家，这时候你手机上显示就是已接单，正在前往商家了。
④到店取货，有时候可能是饭口高峰，你订的餐还没出来，那么送餐小哥就要等，我试过到店取货等了10分钟的，当然也有可能是送餐忘记点取货完成了。
⑤送餐小哥拿着餐往你那跑，天气状况啊什么的会有一个时间上的加时，所以天气不好的时候就不要指望了。
⑥到你家小区给你送上楼，你收货，评价，整体就算完事了。
上面说了整个这么多流程，
任意一个环节出问题都会影响送餐的到达时间，
所以别太相信那个到达时间，
你下单之后就别着急，
该干什么干什么去，
20分钟如果送餐员还没到店取货就取消吧，
就更不用说还没人接单了。
趁早换一家订个饭，
好歹休息时间结束之前能吃上一口热乎饭呐。
至于说这个事是谁的责任，
要我说是平台的毛病，
没人接单的原因，
首先你下单的店离你收货的地方是否超过两公里，
一般商家的配送距离只是两公里以内，
可能是商家看错了，
接错了你的单，
一般这种情况应该是商家联系你取消单，
如果偏偏他忙忘了，
没取消，
时间再长了点，
那么就不会有小哥接单了。
第一，距离远不划算，
第二，送到了挨埋怨，还容易吃投诉，
一下几天都白干了，所以才没人接你的单。
再说明一点，
送餐小哥手上的软件可以接收半径3公里以内的单，
而派送距离是2公里，
这个距离说的是商家到你家的距离，
可不是小哥到商家的距离，
如果刚好有人在商家附近还好说，
但是万一没有呢，
而且中午忙的时候就更不会有人去跑这种距离远的单子了，
我之前回答过一篇问题，
关于送餐收入的，
我就简单说一下，
送餐的收入，
要每月完成基础的300单之后才有底薪，
再送才按每单6-7块钱提成，
所以单量是很重要的，
距离远的单子只有在单子不多没什么事干的时候才会去接。
最后呢想和各位点餐的帅哥美女说一句，
送餐真的很不容易，
请多一些宽容和理解给这些正在用健康和生命在为你们送餐的小哥们吧。
谢谢
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