我們常用“面如桃花”來形容女子的美貌，由此可以看出，美女的標配之一就是面色紅潤。如果氣血不足，直接會導致面色蒼白、四肢無力、看上去感覺瞬間蒼老十來歲！氣為血之帥，血為氣之母。通常其中之一虛，另一個也虛，導致氣血雙虧。氣血虛應該怎麼補？這將是我們今天要幫您解決的問題。
女性補氣血，有兩個重要的渠道，食補和藥補，而食補相對更加安全也很有效。很多人只知道阿膠補氣血，其實，真正的補氣血之王，是用很家常的五種食材煮出的五紅湯！這“五紅”指的是紅糖、紅衣花生，紅棗，紅豆及枸杞子。五紅湯不僅可以治療痛經、氣血不足這類小毛病，還可以作為血液類病的輔助方。為什麼這五紅湯有如此好的補益效果呢？我們邊煮邊說說這裡的門道。
養血補氣五紅湯
【準備食材】
煮制兩人份的五紅湯需要準備的食材有：紅豆60克，紅皮花生50克，紅糖20克，枸杞1小把，紅棗8顆。您可根據食用人數酌情增減食材的用量。
【製作步驟】
1.浸泡紅豆。紅豆因為質地比較硬，所以不易成熟。在煮制前需要提前洗淨並浸泡2小時以上，這項工作我們可以在前一天晚上來完成，經過充分浸泡的紅豆變得非常飽滿，這樣煮出的口感也會很沙糯。紅豆赤入心，形似腎，可健脾益腎，促進血液循環。我們選紅豆時會發現有圓形的，有長形的。這有什麼區別呢？圓形的叫紅小豆，口感更為沙糯，主要有補血養心的作用。長形的叫赤小豆，口感稍堅硬，主要有祛溼利水的功能。我們今天要利用紅豆養血的作用，理應選擇這種圓形紅豆。
2.煮制紅豆和花生。將浸泡好的紅豆、紅衣花生放入鍋中，加適量的水，大火煮開後轉文火熬煮約40分鐘。水量可以加得稍多一點，煮沸後會有少許的浮沫，用勺將其撇出。五紅湯建議用砂鍋或養生壺煮制，儘量不要用鐵製鍋具。花生分白衣花生和紅衣花生兩種，相比之下，紅衣花生在增加血小板的效果更好。在吃法上，紅衣花生更適合煮粥燉湯，紅衣的營養會最大限度被保留下來。
3.加入紅棗。當見到紅豆已經被煮至接近八九成熟時加入紅棗。如果您沒有太充裕的時間，紅棗可以和紅豆、紅衣花生一起入鍋。不過以我的經驗，紅棗後放的口感更好一些，紅棗煮製得時間太久，會有口感發苦的情況。紅棗是女性補氣益血的常見食材，可以每天吃幾顆。無論是生吃還是煮湯熬粥都很好，紅棗不僅能夠有效補血，還可增加腸蠕動，但吃棗不是多多益善，每天4至5顆為宜。
4.加入紅糖。見紅豆和紅衣花生被已被煮熟，放入紅糖。可將其掰開加入，這樣更便於紅糖的溶化。品質好的紅糖很輕鬆就掰開了，而且還有一股自然的清香。自古以來就有一種說法：女子不可一日無糖。這裡的“糖”就是指紅糖。紅糖性溫，有化淤生津、散寒活血、暖胃健脾、緩解疼痛的作用。劣質的紅糖顏色很深，四面都是黑黑的，即使掰開看，裡面也沒有甘蔗汁淡黃的原色，這通常是拿赤砂糖熬出來的。赤砂糖不是紅糖，現代工業化赤砂糖是工業化白砂糖使用磷酸硫磺等助劑脫色後的尾料。選擇時要看清紅糖配料表是赤砂糖還是紅糖，只有真正的紅糖才可以起到調理身體的效果。
5.最後加枸杞。此時可適當用勺攪動，加速紅糖的溶化。當紅糖完全溶化後，加入枸杞即可關火。枸杞最有營養的吃法是幹嚼，所以不用長時間煮制，時間過長反而會降低它的作用。不管是煮粥還是煲湯都要臨近出鍋時再放。枸杞富含微量元素，它的加入令這道五紅湯不但口感更加豐富，其補腎氣的藥用價值也更好。
喝五紅湯的時間沒有嚴格的限制，建議在經期前、後喝最好。產後喝些五紅湯也是非常有利於身體恢復的，無氣虛虧症狀的人也可以常喝這道湯用於養顏滋補。五紅湯需要堅持喝才會看到效果，如果貧血比較嚴重，我們可以每天都喝一碗，身體一定會更健康。五紅湯這就煮好了，請享用吧！
【小提示】
1.要避免選到染色紅衣花生。這裡分享您個小竅門。從外觀看，會有一些花生的尖端有個“小白點”，這是因為花生仁撐開紅衣露出裡面的顏色，如果是經過染色的，這些小白點也是會被染紅的。
2.挑選枸杞時可以用手攥一把，再放開，沒有明顯的結塊兒現象，這樣的枸杞更易於保存。
您喜歡這道養血補氣五紅湯嗎？您還有其它養血補氣的食補方嗎？歡迎您分享給大家，來和荷包一起來討論吧！
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