生菜這樣做，口感脆嫩，比直接炒好吃100倍，我1個人吃光1大盤
我最喜歡做的事其實是逛市場，每次看到那些青翠新鮮的蔬菜，莫名的心情都會好起來。好想帶它們全部回家，認真的吃掉，哈哈哈，聽起來好殘忍呢，但其實它們內心是樂意的吧。昨天早起了一會去早市逛了一圈，看到相熟的攤位上有結球生菜，很新鮮，趕緊買了一棵。說道這個生菜其實真是不便宜，但是因為味道好，而且好處也多，每次來的稍晚點就沒了。所以只要是看到有賣的，我必定會買上一兩棵。
結球生菜雖然也是生菜，但是吃起來比普通的生菜口感好很多，更加脆嫩，營養也更加豐富，尤其是維C含量比普通的生菜高上一倍也不止。而維C既能消除身體內多餘的脂肪，還能有顯著的美白作用，所以我周圍的美女都很喜歡吃這個菜。它還含有萵苣素和豐富的維生素E，有安神助睡眠和保護視力的功效，現在人們通常都喜歡看手機和電腦，大多人都有點用眼過度，所以要多吃一些綠葉蔬菜來緩解一下。和別的蔬菜相比，結球生菜含有天然干擾素，抗病毒能力強，經常吃可以提高身體免疫力。
這個菜我喜歡用熗炒的方法來做，又快手又簡單，而且味道足夠好，做好的菜，口感不失脆嫩，卻更入味，比直接抄好吃太多了。每次買一大棵，能做很大一盤，我自己都不夠吃呢。晚上吃這個當晚餐，保管會瘦成閃電，不信你試試。
【熗炒生菜】
食材準備：
結球生菜1棵
蒜2粒
枸杞適量
調和油少許
蠔油1勺
白糖適量
香醋少許
生抽5毫升
水澱粉適量
枸杞適量
詳細做法：
1、買來的結球生菜，看著是很新鮮的。好的食材一定要認真對待，剝去外面的老葉和黃葉，切掉根部，我這個買來很新鮮，所以就不需要丟掉外面一層了。
2、一片片掰下來，用淡鹽水泡一下，沖洗乾淨後撕成小塊，一定要先洗再切，防止殘留的農藥滲入紋理之中。
3、湯鍋加水燒開，滴幾滴油，並加入少許鹽，放入撕成小塊的生菜，放入生菜後再次煮開就可以了，不要煮太久，不然就會太過於爛糊而失去脆嫩的口感。焯熟的生菜撈出放在盤子裡待用。
4、炒鍋放入少許油，下入蒜末炒出香味。然後來調一個料汁，把所有的調料放入碗裡，加入適量水攪勻。
5、把調好的料汁倒入鍋裡，再次煮開至略微粘稠的狀態，料汁不要太稠，要能輕鬆流動同時又能掛在生菜葉子上面才可以。再加入幾粒枸杞點綴一下。
6、把熬好的料汁澆在盤子裡的生菜上面就可以了。是不是很簡單呢，吃過一次就會徹底愛上。
小貼士：
1、生菜葉子先徹底洗淨再撕成小塊，是為了防止殘留的農藥滲入葉子裡。
2、焯水時候一定不要煮太久，斷生還保留脆嫩口感即可。
3、料汁濃稠度要適度，太稠影響口感，太稀無法裹在葉子上面。
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