姑孰侯
燕窩即金絲燕的窩，是金絲燕的唾液和羽毛混合在一起所築的鳥巢。人們食用的燕窩是經過加工，去除雜質後的燕窩。而燕窩中尤以血燕最為有名，血燕含有較高的鐵元素。燕窩主產于越南、印度尼西亞、泰國等地。
燕窩，性平，味甘，歸肺、胃、腎經，具有養陰潤燥，益氣補中的功效。《本草求真》雲：“燕窩，入肺生氣，入腎滋水，入胃補中，俾其補不致燥，潤不致滯，而為藥中至平至美之味者也，是以虛癆藥石難進，用此往往獲效，義由於此。然使火勢急迫，則又當用至陰重劑以為拯救；不可恃此輕淡以為扶衰救命之本，而致委靡自失耳。”
燕窩的主要成分有水溶性蛋白質，鈣、鈉、磷、鐵、鉀等微量元素，以及22種活性氨基酸。每1千克幹燕窩內含有：蛋白質499g、鈣429mg、磷30mg、鐵49mg。燕窩的蛋白質含量不如豆腐皮和豬皮高，而且，也不算是優質蛋白，牛奶和雞蛋更適合人類食用。
現代研究表明，燕窩具有以下功效：1、燕窩含有活性鈣和豐富的燕窩酸，能夠為兒童的成長提供鈣源，有助於兒童大腦發育；2、孕婦食用，提供營養的同時，有利於嬰兒腦部發育，產後服用，有利於身體的復原；3、燕窩具有抗氧化的作用，可以延緩衰老；4、實驗表明，燕窩還具有強心、降血壓的功效；5、燕窩還能提高人體抵抗力、提高免疫力的功效。
燕窩雖好，但也不能代替其他食物。最好，在正常飲食的情況下，適當食用燕窩，這樣能夠達到事半功倍的效果。
中日男科王傳航教授
病後諸虛，尤為妙品
《隨息居飲食譜》王孟英
甘平。
養胃液，滋肺陰，潤燥澤枯，生津益血，止虛嗽、虛痢，理虛膈、虛痰。
病後諸虛，尤為妙品。
力薄性緩，久任斯優。
病邪方熾，勿投。
其根較能下達。
太極本草專為咱老百姓的健康
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