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隨著人們生活水平的日益提高，燕窩的滋補和食療的功效，正在逐漸被越來越多的市民所接受，燕窩含多種氨基酸，嬰幼兒和少兒常吃能增強抵抗力，預防疾病的發生。同時能幫助身體發育和智力發育。
燕窩的水溶性蛋白質中含有“促進細胞分裂激素”和“表皮生長因 子”， 能刺激多種細胞的分裂增殖，促進細胞分化，對受損皮膚進行快速修復，使皮膚變得滑嫩富有彈性。其天然潤肺之藥效價值是其他人造補品所不能匹比的。對於吸菸人士來說，燕窩也是不可多得的護肺佳品。
燕窩的貴踐好壞和價格高低在於6大指標：
一、產地 印尼 燕窩 仍為全球上品，產量佔全球的80%。應運而生的在燕屋中收集燕窩，相比較野生巖壁上搜集而來的，更加清潔爽滑、潔白細膩。
二、發頭 “發頭”按重量計算，燕窩在浸透後，重量上與幹身時的差異，倍數越大即“發 頭”越好，一般優質燕窩有6至8倍的“發頭”。
三、完整程度 為採摘下的燕窩除毛清潔，既要保持燕窩清潔，又要保持燕窩的完整程度。優質特等燕盞只挑選頭生燕盞，完整飽滿，紋理密實，色澤晶瑩。
四、清潔品質 如果沒有仔細清潔過的燕窩，無論燕盞、燕條、燕網、燕角、燕碎等等都是有燕毛的，可能還有蛋殼、甲蟲等雜質。最好的辦法就是買國際品牌的優質清潔燕窩。大的燕窩工廠往往擁有洗燕師數百名。一名熟練的洗燕師一天要用清水和鑷子挑7~8盞燕窩。
五、燕窩的部分詳解 燕網是燕窩中間“安燕”部分，是支撐蛋只及小燕的纖細網狀物， 口感細膩潤滑，較容易消化吸收。燕角是金絲燕用來固定燕窩兩端部分，是燕窩的“承重梁”，濃厚爽口有嚼頭，所需燉煮時間較長，是燕窩營養的集中部分。
六、含水率 市場有很多含水率很高的燕窩，這種蒸窩價格極其便宜，但魚龍混雜，真燕窩的含水率最高也可達40~60%，即使放入木盒或防潮箱內儲存仍會變質。優質燕窩即使不放在木盒內儲存也是不會產生黴變的。到名店大店購買優質國際品牌燕窩是杜絕燕窩出現黴變的最佳捷 徑。
天馬行文
世界燕窩的產地只有三處：印尼、馬來西亞、泰國。最好的燕窩產地是，燕窩聖地—-印尼蘇門答臘島和加里曼丹島兩處。印尼有百年曆史，老燕子相對較多，所以燕窩的品質要好很多。蘇門答臘島，氣候適宜，空氣和環境純淨無汙染，而金絲燕選擇做窩的同時條件也非常苛刻和挑剔，所以只有蘇門答臘島的燕窩才稱得上燕窩中的極品，同事價位也相對高一些！
中國人食用燕窩大概以後五百多年的歷史，也用於中醫養生，可見燕窩的確有著特殊的作用。女人經常食用燕窩，能保養肌膚，使肌膚滋潤、光滑，富有彈性，減少皺紋，調節內分泌，對於痛經的婦女也有良好的療效。男人食用燕窩，可以自肺養胃，補脾，緩解壓力，對於那些吸菸喝酒的男士們來講，燕窩就是稀少難得的“洗肺”佳品。孕婦食用，可以再懷孕期間補充營養成分，因為燕窩中有非常豐厚的活性蛋白，燕窩中含有的燕窩酸更能使未出生的嬰兒更健壯、白淨，增強抵抗力。
