到了夏天，棒冰雪糕冰淇淋是一定要吃的。
但是，不知道从什么时候开始，冰淇淋不再只是让你解暑的冷饮，它们逐渐变成了网红爆款、打卡圣地。
有些网红店你有钱也买不到，吃一次非要排队两小时。（等排到都中暑了，呵呵）
而且，对于现在的人们来说，味道似乎不再重要，冰淇淋的颜值才重要，拍照发个朋友圈微博更重要。
小时候，夏天放学的路上，总是揣着兜里的零花钱跑到小卖部问阿姨买一根盐水棒冰、一只绿豆棒冰解解馋，偶尔还可以来个冰淇淋奖励一下自己。
长大了却发现…
成年人的世界没有“容易”二字就算了，怎么人长大了，吃个冰淇淋都不容易？
我的同龄人都在抛弃我也就算了，怎么连同龄的雪糕冰淇淋都抛弃了我？
特别是当看到这家国货老字号的棒冰还卖一元时，铁马真的是莫名戳中泪点。
他就是光明。白雪冰砖小时候夏天最美好的记忆，绿豆、赤豆棒冰、盐水棒冰、也是最长久的味道白雪冰砖。
但是最近突然发生了一件奇葩的事，网友们竟然纷纷要求光明冷饮赶快涨价！
铁马查阅了资料后发现，光明的盐水棒冰竟然以0.70元的售价维持了17年！
直到今年因为长期成本上涨导致亏损，上海益民食品一厂才不得已将价格上涨到1.00元。将绿豆、赤豆棒冰的价格从1.00元涨到了1.50元。还针对涨价三至五毛的情况向消费者写了一封信：《致光明冷饮的广大消费者》。
咱们先不提17年通货膨胀了多少，就说说17年间这些原材料的价格上涨了多少？
铁马查阅“史料”发现，17年前，2001年-2003年白糖均价为2000-3500元每吨（最高出现过4300元/吨的峰值）。
再看看昨天国内各地的白糖均价：
红小豆（赤豆）和绿豆的价格波动由于时间久远铁马找不到相关的数据，咨询了一下爸妈，据他们回忆，在2000年前后红小豆和绿豆均价为2-3元左右每斤，也就是4-6元/公斤。
再来看看最近的红小豆和绿豆价格走势：
红小豆（赤豆）近期最低价为7月14日的8.24元/公斤
绿豆近期最低价为7月22日的9.39元/公斤
这十多年间，糖价、豆价、奶价等轻则翻了一倍，有些原料翻了好几倍都不止。光明可真的是眼看着利润一点一点变少，仍然坚持到亏损才涨价！而且涨价的只有绿豆、赤豆棒冰，冰砖、雪橙及其他依旧维持原价。
什么是良心企业？什么是老牌国货的坚守？负责任的说，这就是！
再翻翻配料表，光明用的是实打实的鲜牛奶、全脂乳粉、稀奶油，新鲜红豆、绿豆等，真的是良心国货。
不像某些网红冷饮，除了样子好看以外，却用复原乳、植脂末（反式脂肪酸）等糊弄顾客。
网友不催不知道，一催吓一跳，吃了这么多年光明，原来光明旗下的产品大多走的是物美价廉的中低端路线，价格一般都在1-3元左右。而近些年不少国外中高端冷饮品牌涌入，加上国内品牌推出的各种“网红冷饮”，售价普遍都在7元以上。
某便利店冷饮售价
一支九元的“椰子灰”、一小盒十多元的网红冰淇淋，都快和一顿饭价格一样高了，但是人们仍然对它们趋之若鹜。到了网红身上，经济学理论中的价格敏感度就像失效了一般。不过从经济学的角度来说，网红产品利润空间大，销量又高，不少便利店等都将光明这样的中低价位的产品拒之门外，光明的踪影逐渐难觅...
但如果开始溯源，光明是中国最古老的冷饮品牌之一，还是个实打实的百年老字号。
光明冷饮的生产商上海益民食品一厂有限公司，是光明食品集团所属益民集团旗下全资子公司，它的前身是1913年成立的美商海宁洋行。
当年，有个叫海宁生的美国商人在上海虹口做小买卖，一开始开了家蛋品加工厂，而后他决定拓展业务，开始生产各种冷饮，起名为“美女牌”。
海宁洋行 摄于20世纪30年代
这是中国第一家机械化的冷饮企业。为此，海宁生还花大力气从美国进了500台电气冰箱，免费租给全上海各大商场、剧院和电影院使用。
但条件只有一个，就是冰箱里只能放美女牌冷饮。（现在卖冷饮也是这个套路啊，可口可乐的冷饮柜只放可口可乐系列的饮品）
1950年，海宁洋行更名为上海益民食品一厂，并创建了中国自己的冷饮品牌“光明牌”，成为中国食品工业的摇篮。
20世纪50年代的益民食品一厂
但是没成想，当时海宁洋行只卖给了益民车间和设备。早在70年前，来自美国的海宁生就已经开始了垄断核心技术（咳咳，我可没有影射什么企业），把冷饮配方留作私藏，跑到别处另起炉灶，还为美女牌注册了商标，继续卖冷饮。
就像现在中国该有自己芯片一样，当年的中国也应该有自己的冷饮品牌。
于是，1950年，益民食品厂正式发起反击，决定做一块国货冰砖。标志取形火炬，意为走向光明——“光明牌”就这么诞生了。
无奈当时市场只认“美女牌”不识“光明牌”，益民和美国品牌又开始打起了营销战。
益民首先在全上海的电台、报纸和各个交通要道，铺天盖地散发光明冷饮的促销广告。不光如此，他们还改装了一台美国旧卡车，挂上“光明问世”四个大字，浩浩荡荡上街宣传。
装饰有“光明问世”标语的宣传车
同时，益民食品厂一边在街头开设光明牌冷饮供应点，一边做了许多木制冷饮箱，发给有困难的职工家属，给予薄利补助，开展推销，后来又扩大到贫困市民，组成了一支颇具规模的流动销售大军。
那些流动销售员头戴遮阳大草帽，背着木箱，木牌一敲，拉着长腔“光—明—牌—棒冰”，走街串巷地叫卖。
就这样，“光明牌”棒冰很快就赢得了市场，当年销售量一举超过洋货“美女牌”，成为家喻户晓的民族品牌。今天来看，当年光明的壮举，就像是华为小米等厂家硬是从苹果三星的垄断中闯出了一片天地一样，原来历史都在重演啊~
就这样，光明冷饮逐渐在冷饮界打下了“半壁江山”！多年来一直陪伴着一代又一代中国人的成长。
不久前在接受某媒体采访时，上海益民食品一厂总经理助理李维涛这样说：“这些洋品牌涨价，要么提升消费者的心理价位，要么流失部分消费者保证收益。但是对于我们国产老品牌而言，要考虑的因素要多得多。尤其是棒冰等低价产品，针对的群体对价格相对敏感，作为一个民族品牌，必须更多考虑消费者感情因素。”
头一次看领导采访居然有些热泪盈眶这是怎么回事...
益民麾下还有这些产品，也是“良心国货”的代表。
正广和的盐汽水、冠生园的蜂蜜，大白兔奶糖、梅林的午餐肉哪一个不比市场上的进口货便宜还好吃？时至今日，“光明牌”冷饮，一直是包邮区人们夏天最淳朴的回忆。
可谓是：
确认过眼神，是吃光明的人。
有些雪糕味道说不清哪里好，但就是谁都替代不了。
炎炎夏日，谢谢你还花了这么久静下心来看这篇文章，既然都看到这了，不如点击下面喜欢作者，给铁马一支盐水棒冰吃嘛~嘤嘤嘤~
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