當你總為身體發胖苦惱時
身邊總有一兩個朋友
即便朋友圈天天曬美食但仍然是瘦子
是的，你沒想錯
說的正是那些瘦瘦的廣東人
誰能想到以吃福建人聞名的大廣東
還能時刻保持自己「小蠻腰」的身材?
不得不承認，美食再多
廣東還是多產瘦瘦的靚仔靚女
而且根據中國疾病控制中心發佈的
《慢性病及其危險因素檢測數據報告》
在全國被統計的31個省（區、市）中
廣東地區的超重率只有26.2%
遠低於全國平均水平
排在倒數第五
所以最能吃的廣東人
為什麼普遍那麼瘦？
1-胖是因為吃的方法不對-
廣東人的食譜以豐富著稱
單單廣州的小吃
就可以撐起南方版的「報菜名」了
雲吞、拉腸、瀨粉、艇仔粥
雙皮奶、姜撞奶、雞公欖、沙河粉
蘿蔔牛雜、麥粟香餅......
粵菜不僅菜品數目龐大
而且烹調技法也非常多樣
在相關記載以及調查情況中
能夠了解到粵菜烹飪有十種以上技法
其中最基本的烹調技法就是
炒、燙、燜、扒、煎
炸、蒸、烤、燉煲、滷等
以上技法中
廣東人比起其他省份的居民
更偏愛蒸、白灼（燙）、燉煲、煮食製材
食物的烹飪在一定程度上
可以降低脂肪的攝取
有研究表示，一些具體的烹飪方式
可以減少食物中脂肪的含量
比如，廣東菜中較多使用文火燉煮
就可以使得食物中的
飽和脂肪酸降低30%~50%
事實證明，只要吃的方法對
即便這麼愛吃和敢吃的廣東人
身上的脂肪也不會多
2-沒有青菜 = 飯白吃了-
來到廣東吃飯
無論吃啥都愛帶點綠色的！
“加個青菜嘛？”
“加個青菜差不多夠了！”
廣東人表示
只有像菜心、生菜等綠油油的
有葉子的青菜才是正統的「青菜」
茄子、土豆、辣椒...
這些都不算！
一定要綠油油的純青菜
連色號都基本是統一的
最好是帶菜葉子的！
廣東人對青菜的執著一定程度上
保證了飲食結構的健康合理
國家衛生計生委疾控局發佈
《中國居民膳食指南（2016）》就指出
中國居民每天攝入的蔬菜量
需保持在300~500克
2011年廣州市城區居民
平均每標準人日蔬菜攝入量為 384.4 g
高於全國平均水平
有研究指出，蔬菜中的多酚類物質
蔬菜源含硫有機物、膳食纖維和抗性澱粉等
是減肥的活性成分
在增加飽腹感、促進脂肪代謝等方面
有較強的療效
所以，無青菜不歡的廣東人
在對青菜的執著中
不知不覺又離「肥胖」遠了一點
3-寧願食無肉，不可食無湯-
儘管有研究指出
長時間熬煮湯可能會導致
食材營養物質的流失
但由於氣候溼熱
湯水是廣東人飲食中很重要的一部分
不同體質的人在不同的季節
應該喝不同的湯
此外，飯前喝湯
還可以使人放慢吃飯的速度
使大腦的「過飽中心」
有充足的時間關閘
而不至吃得過多
那些在吃主食之前
常喝湯、牛奶、豆漿的人
消化系統往往都比較健康
在廣東人的心裡，青菜和靚湯
都對保持身體健康有著神奇的作用
所以，下次跟廣東人吃飯
輪到你點菜的時候
千萬別忘了最後要點個湯
再加一碟青菜
4-誘惑再大，運動不能少-
根據《2017互聯網體育消費報告》
中國網民中最愛足球運動
排名前6的分別是：
中山、惠州、廣州、達州、佛山、深圳
這6個城市中，有5個是廣東省的
除此之外，廣東人還「攻佔」了
籃球的愛好者寶座
深圳成了最愛籃球之城和最愛徒步之城
東莞、廣州、佛山也都名列前茅
踢完足球打籃球，打完籃球去徒步
邁開了腿，想胖也難
到了2016年，廣東的綠道建設
累計已經達到了1.2萬公里
社區體育公園超300個
單就在2016年，廣東省全省
就舉辦了全民健身活動次數達到5350次
平均每天就有將近15次全民健身活動
畢竟，全民都在運動了
誰還好意思躺在家裡？
在連福建人都吃的前提下
廣東還能保持國內低水平的肥胖率
飲食和生活習慣非常重要
所以，廣東的朋友
你的體重拖後腿了嗎？
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