一直以來對於奶製品的喜愛瘋狂到不行,這款酸奶溶豆滿滿地奶香,卻不膩,吃不停,也沒有撐的感覺。
許多寶媽說,寶寶對它愛到不行,其實,我也是,對它的追捧,從來沒有停下過,大愛,一口一個。
食材:
酸奶30克、嬰兒配方奶粉30克、玉米澱粉12克、白砂糖10克、蛋清50克
1.提前準備好奶粉,寶寶吃的話要用嬰兒配方奶粉哦。寶寶體質不同的話,就用寶寶平時喝的奶粉做最合適了。
2.將酸奶過一遍篩,將乳清過濾掉。
3.當然也可以用紗布進行過濾。過濾後的酸奶會像下圖一樣,比較粘稠。
4.將酸奶和奶粉一起攪拌均勻。
5.打蛋清,期間蛋清中分三次加入糖打至硬性發泡。
6.在打好的蛋清中再加入澱粉並高速打均勻。
7.打發好後,取一半蛋白糊(蛋清和澱粉)和酸奶糊(酸奶和奶粉)攪拌均勻。
8.再加入剩下一半蛋白糊攪拌均勻。下圖是攪拌均勻的糊。
9.將糊裝入提前套好的裱花袋。根據自己喜好,八齒或者六齒的裱花嘴都是可以的。
10.在不粘烤盤上一個個擠出小溶豆。在此期間,可以先把烤箱預熱,上下火100度。
11.全部擠好後放入烤箱,上下溫100度烤60分鐘,時間可以根據家裡的烤箱做出調整。
喜歡就給人家點個大拇指嘛~
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