不知你是否注意過，不像以前那麼潮、悶、溼，能喘得過氣了。但感覺上的輕鬆，不代表這是一個可以放鬆警惕的季節。
立秋
燥暑夾雜 須重防病
俗話說：“過立夏，扇子架。過立秋，扇子丟。”
秋天和夏天（溼熱、黏膩）不一樣，溼沒了，所以秋天主要是燥。而且，燥還要分兩種：夏秋交界時，易出現溫燥，意思是又燥又熱，而秋冬相接處是涼燥，是燥和涼。
在立秋和處暑時的燥是溫燥，是和夏季連著的，溫度還沒降下來。 在這個過渡時期，有時會有衝突，比如說溼和燥有衝突，我們從夏季過來，溼還存留在體內，而外面則開始燥了，人體也就會出現各種衝突。
這得根據情況，如果有溼的就治溼，有燥的就治燥。如果外面燥，裡面溼，那就得兼顧。治溼可以用薏苡仁、紅小豆煮水，治燥用梨水、酸梅湯等。
有一部分人有伏暑（暑在體內潛伏著），這樣的人腸胃不好。暑必夾溼，秋燥傷肺，一面咳嗽，一面大便溏洩，這得根據病情的輕重緩急，有時單獨治一個，有時兩者兼顧。
再比如老人，一般陽氣、陰氣都衰弱了，在自然界氣候陰陽轉化的過程當中，身體轉化得不好都容易得病。所以，這個時候老年人更得注意保健。
總之，夏秋交替的時節是應該提高警惕之時！
養陰潤燥 保護脾胃
秋天人容易口乾，可以喝點酸梅湯或吃些酸梨、山楂、秋梨膏等。少吃辣的食物，症狀就會減輕很多。
這就是所謂的“酸甘化陰”，可以應對秋燥。
有人問了這個梨怎麼吃呀，是煮著吃還是生著吃？要我說，這得分人。
年輕人吃多點少點都沒關係；
對於老年人來說，梨偏寒涼，腸胃涼的人得注意；偏陽虛的人容易腹瀉，不要吃太多。
還有一種人，平時脾胃虛寒，大便不成形，不能生吃梨，可以煮梨吃，減輕涼性。
梨一般熬的時間比較長，寒性會減小很多， 對腸胃不好的人來說，吃些軟乎、暖乎、爛乎的比較好。
如果煮得時間短和生的差不多。此外，梨皮滋陰的效果較強，吃的時候應保留。
還有一種辦法，脾胃虛寒容易肚子疼的人，吃梨的時候可以加點姜。這就好比咱們現在喝的酸辣湯， 酸味養陰，辣味養陽，如果您感覺身上比較幹，腸胃又不好，酸辣湯就正合適。
立
秋
茲晨戒流火，商飆早已驚。
雲天收夏色，木葉動秋聲。
立秋後早餐宜喝粥
立秋後早晨喝碗粥，可防秋涼、秋燥。
推薦：玉米麵紅薯粥
將玉米麵 100 克，先用涼水調成糊狀，待水燒開後放入，然後將切成碎塊的紅薯一併放入，輕輕攪動以防止玉米麵粘在鍋底。熬粥時要用文火，中間可點幾次冷水，玉米麵紅薯粥以不稀不稠為好。
立秋過後吃“三瓜”
三瓜分別是冬瓜、苦瓜和絲瓜。
含水量最高的蔬菜——冬瓜
冬瓜，長於夏季卻取名冬瓜，是因為冬瓜成熟之際，表面有一層白粉狀的東西，就好像冬天結的白霜。
冬瓜能養胃生津、利尿行水。肥胖者、維生素C缺乏者、妊娠水腫、腎臟病水腫、腳氣、糖尿病患者尤為適用。
但服滋補藥時不宜食冬瓜。久病不愈者或陰虛火旺、脾胃虛寒及便溏洩瀉者應慎食。
蔬菜中的君子——苦瓜
苦瓜，又稱涼瓜，是夏季用來清暑去熱的蔬菜。苦瓜以瓜肉、瓜瓤味苦而得名。苦瓜若與其他食物一起煮、炒，從不會把苦味傳給其他食物，故有“君子菜”的美名。
清熱解暑、清心明目、解疲乏。鮮苦瓜泡茶飲，對中暑發熱有一定療效。據研究，苦瓜能改善體內的脂肪平衡。常吃苦瓜的人不易生火和並可改善糖尿病的症狀。
苦瓜可炒食、煮食或蒸食，如將苦瓜和辣椒同炒，可減輕苦味。
但苦瓜含奎寧，可刺激子宮收縮，引起流產，孕婦不宜食。脾胃虛寒者不宜食。
蔬菜中的“美容水”——絲瓜
絲瓜的美容價值早已為人熟知，絲瓜汁甚至被稱為“美人水”。這是因為絲瓜能保護皮膚、消除斑塊，使皮膚潔白、細嫩，是不可多得的美容食品。
性味甘平，有清暑涼血、解毒通便、祛風化痰、潤肌美容、通經絡、行血脈、下乳汁等功效。絲瓜炒雞蛋，可用於產後乳汁不通。
絲瓜煮湯食，可用於熱病煩渴。
絲瓜宜現切現做，以免營養成分隨汁液流失，而且在烹調的過程中應注意少加調料，儘量保持清淡，以保留香嫩爽口的特點。
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