浮生若梦远万里
受互联网冲击，很多实体门店业绩惨淡早已是不争的事实，但这并不意味着实体店毫无机会，如何拥抱互联网，更好地满足用户需求，关系到每一家门店在未来很长一段时间内能否成功逆袭。至于蛋糕店，也是同样的道理，如果是短时间内负债30万，那就要分析到底是哪个环节出了问题，从选材到制作工艺，都要认真分析，同时可以多了解一下用户的真实感受，既要包含那些经常进店购物的用户，也要囊括那些不经常买单的用户，找出原因之后要做的便是对症下药，再结合用户的反馈不断优化，直到销售额日益回升。
除了从具体的业务细节考虑外，经营者需要考虑如何用互联网手段改造传统门店，涉及人货场等方方面面，在不断提高效率、降低成本的同时，更好的搭建完善的用户运营体系，借助多样的营销手法，不断拉新促活，增加转化率。
当然，假如你的蛋糕店本身就没有任何亮点，跟其他竞品相比差距很大的话，如果你没有足够的信心赶超，那么适时放手也是一种明智的选择，然后再寻找一个更适合自己的创业方向，将自己的优势发挥好，或许会走出此前的阴霾，在创业大道路上不断收获更多甜美的果实。
铅笔道记者此前也采访过一个蛋糕类项目，项目起初发展很好，但随着电商发展、开店成本的水涨船高，他们的利润率越来越低，最后不得不关了好几家门店，但在这过程中，创始人逐渐摸索出了如果用互联网手段进行蛋糕店的营销推广，于是转变方向，专门帮助实体蛋糕店做互联网营销，模式更轻，营业额也十分可观，建议类似的创业者参考下。
铅笔道
如果还是司空见惯的那些面包和蛋糕……活下去的可能性太低了。
必须创新啊。
面包、蛋糕如果说起来……其实口味上的变化都差不多：无非就是巧克力、抹茶、甜的、咸的、带馅的、带粉的、带水果等等。
所以，一定要在外形上，名称上，以及感官上有令人眼前一亮的东西，而且附加值还高。
比如：现在很火的脏脏包……不就是如此？
你要起一些很另类的名字，毕竟吃这些面包蛋糕的，还是以小孩、年轻人、女性为主，这种越是感觉上的改变，就越有吸引力。
脑洞大开，绝对是面包蛋糕的最好营销……记住：色、型、名，这三个绝对要够创新。味道嘛……刚才已经说过了，所有的蛋糕面包，味道上的改变，真心不多。
越夜越激情
找一些有针对性的客人，做一些有主题性的概念蛋糕，适合你店面周围客户群的兴趣点，产品主要在宣传和口碑，在越来越多的竞争对手里，你所出售的蛋糕会给你的目标客人带来什么样的特殊意义，就像星巴克咖啡，咖啡其实很普通，成本其实大部分就是水，为什么一杯能卖到好几十人民币，他们宣传的就是一种文化，而不是咖啡本身的价值
一米阳光6034
小红伞道道
行业好亏三年不多，行业不好亏三个月太多！根据你的实力经营情况，负债30万是如何造成的，生意不好的原因在哪里？和当初的预想的差别在哪里？找出这些原因后决定有没有继续开下去的理由。比方说是不是人流没达到当初预计的还是毛利率没达到，等等这些搞清楚了以后，必须当机立断作出改变。绝忌抱着再试试看这种心态继续拖下去，！因为面包店和政策无关，最主要的是选店地址，消费群体，人流和利润率这些要素，和政策无关。比如，现在的学校营养餐很多地方都是用面包来充当，学生们拿了都扔掉，所以你选择在学校附近开面包店一定要了解清楚学校的具体情况。
创业阶段壹先生
种类多不多，材料好不好。做蛋糕的食材一定要新鲜、卫生和营养，这些是制胜的法宝。因为蛋糕店也是靠口碑营销，这个顾客觉得不错，很可能会推荐给其他的人。在制作蛋糕的过程红也要注重对蛋糕师的培训，让其将卫生、安全放在首位。
要学着做好产品营销。一家蛋糕店开起来后，最重要的就是市场营销，怎样将店铺和产品及访问量扩大。可以多渠道，多方面的营销，从产品，渠道，微信，外卖等方面着手，增加回头客。
总结好亏损的原因，例如是不是地理位置或者消费人群不够之类的加以分析，搞点新花样或者做些周边产品，继续经营一段时间，如果无地理或者客流量少的话那这就属于根本原因了吧。 还有一点就是亏损到不能承受的范围就放弃吧（自己心里有个点），总结好经验。
最后我想说一句：店铺的经营需要用心和坚持。
词可答意
类似这样的问题经常会碰见，
这种情况可以采取“免费招收合伙人模式”，
就是你的店可以邀请合适的人跟你合伙经营，但是你的合伙人是不需要出任何费用的，（店租，水电费，食材，包括你前期的投资，）这样就是“完全免费”，纯属就是和你共同经营共同分利润，而且利润均衡分配，
就是“你出利，我出力”来共同经营，
合伙人可以以“幼儿园为主”，
实行“亲子教育”，让孩子们固定时间学做蛋糕，（亲子教育收费要合理），
这样就为后期形成了固定的消费群体作铺垫基础了，因为孩子们过生日用蛋糕是非常普遍的，
以上观点，愿阅读者有参考价值。
诗夜城主
坐标济南市，楼主我描述的是我家门口的玻璃门面房状态，20-40平，7-10万一年，连续有商家入驻经营最长的半年，快的这两家也就三个月就撤了，只是租金不知道怎么跟房东谈的，街边天天有老太太们坐着闲聊，老太太们戏说现在租房子干事就是培训班，你走了他来，还都觉得自己比别人聪明，其实你想到的人家都想到了。这只是我身边看到听到的只供你参考，我个人觉得现在这个环境下没关系没背景不投钱就算赚钱了。
亩产三十万斤粮食
是不是计划内的亏损，如果是就坚持，如果不是就尽快斩断，如果连这一点都没有规划好，那我只能呵呵了！
范蠡智库
每月不到二千的店租，你说负债30万？你是开店五年天天睡觉也不一定能负债30万吧？你都负债30万了，每月的利息还有本金一个月最少一万多，不到二千的店租一个月赚几万？看来只是马云能帮到你。
