咖啡作為世界第二大貿易商品，三大飲料之一，身邊愛喝咖啡，鑽研咖啡的人越來越多。
而咖啡之所以風靡全球，也得益於它豐富的歷史淵源。
時至今日，世界各地形成了自己獨有的咖啡文化與傳承。就像美食愛好者旅行，一定要品嚐傳統食物一樣，各位咖啡愛好者們，也不妨試試在旅行時喝一喝當地的咖啡，聽聽它們背後的故事，用咖啡的方式，對歷史、生活一探究竟。
墨西哥·陶壺燒咖啡
（CAFE DE OLLA）
什麼時候開始知道墨西哥？
嗯……好像是墨西哥雞肉卷和玉米餅。我甚至還買了墨西哥餅皮在家自己做。
——來自吃貨的自我修養
墨西哥是印第安人古文化中心之一。創造了聞名世界的瑪雅文化、托爾特克文化和阿茲臺克文化。
坎昆·奇琴伊察瑪雅文化建築代表
除了這些，咖啡也是墨西哥最具代表性的一員。作為世界上最大的有機咖啡生產國，咖啡是墨西哥最主要的出口作物之一，與墨西哥人形影不離，從早喝到晚，隨意時間任意地點，失眠？不存在的，他們習慣了。
最好的墨西哥咖啡有科特佩，華圖司科和歐瑞扎巴，
其中科特佩被認為是世上最好的優質咖啡之一。開朗熱情的墨西哥人口味濃重，離不開辣椒，甚至吃水果也會撒上辣椒，同樣對於咖啡，也進行了“重口味”的加工。
肉桂、八角這些香料，被他們拿來與咖啡粉混合，加上特有的原糖Piloncilo，放在陶壺裡細火煮制，完成後還要再插上一根肉桂在其中，可見對肉桂真的是愛得深沉。
愛爾蘭·愛爾蘭咖啡
（IRISH COFFEE）
就像長島冰茶不是茶一樣，愛爾蘭咖啡也不是咖啡，而是一種愛爾蘭威士忌、咖啡、糖和鮮奶油混合的雞尾酒。
最初的由來據說是都柏林機場的一位酒保，深深愛上了一位氣質猶如愛爾蘭威士忌般濃烈的美麗空姐，他想為心愛的女孩調一杯雞尾酒表達愛意，卻無奈空姐不愛喝酒獨愛咖啡，於是，他就將自己愛的酒混合在咖啡中，經歷一次次的失敗後，調製出了愛爾蘭咖啡。
一年後，終於等到空姐在他那裡點了一杯咖啡，他抑制不住心裡的激動哭了，並將自己的眼淚留在了杯口，只可惜，空姐始終沒有明白他的心意。
蔡智恆曾寫過一本書叫做《愛爾蘭咖啡》，其中男女主角初相識，也是由一杯愛爾蘭咖啡浪漫開始的。
所以說關於愛爾蘭咖啡，總伴隨著愛情的浪漫。喝下第一口帶著濃濃的思念與愛意的味道。
需要先將愛爾蘭威士忌、糖倒入烤杯中，一邊燒一邊轉動使其均勻融化，在威士忌融化完之前快速移開，加入咖啡至杯子第二條線處，最後在上面加入奶油，一杯浪漫的愛爾蘭咖啡就完成了。
芬蘭·芝士咖啡
（Kaffeost）
芬蘭被評為世界上咖啡消費最多最頂級的國家，據統計，每人每年消費咖啡的數量為12公斤。相當於21瓶瓶裝漢斯干啤。
由於地處寒冷，芬蘭人對咖啡的熱愛更多源於身體對熱量的需求，他們會一杯接一杯的喝，有時候直到身體不適，甚至都不知道自己喝了多少杯……
芬蘭甚至有法律規定，每天要有兩次10分鐘的“咖啡時間”。（不知道他們會不會羨慕一杯咖啡一下午的外國人。）
芬蘭北部的Kainuu地區，年均氣溫6℃，當地人會用濃縮黑咖啡混合微火稍稍烤焦的芝士塊，先享用咖啡，而後再品嚐浸滿咖啡融化在底部的芝士，和提拉米蘇味道相似，還可以搭配餅乾食用。
芝士配咖啡，這滿屏的熱量，我就想想……
越南·雞蛋咖啡
（Cà phê đá）
1875年，越南開始種植咖啡，時至今日，已成為全球咖啡出口第二的國家。
在越南，隨處可見的咖啡館，也不乏裝修精緻高檔的，但似乎總體現不出越南的特點，還是隨便找一家“路邊攤”，來一杯破破爛爛被磕的坑坑窪窪的滴漏咖啡，一坐一個下午，才能體會越南人對咖啡的熱愛。
除了一定要加煉乳的滴漏咖啡，還有一種更值得嘗試的特色——雞蛋咖啡，河內尤其盛行，40年代河內物資短缺，尤其是牛奶，但越南人沒咖啡又不行，所以便以蛋黃取代牛奶而來。
製作很簡單，就是用一顆蛋黃，與煉乳攪拌成醬，加入咖啡中，口感非常順滑細膩。有冷熱兩種，熱的雞蛋咖啡會把杯子放在熱水碗裡保持溫度，
而冰的雞蛋咖啡則會讓蛋黃醬凝固，有點像咖啡冰淇淋。
土耳其·咖啡占卜
土耳其是世界上最早出現咖啡的國家，也是最注重咖啡文化的國家，土耳其咖啡是被公認最接近“原味”的。
在當地，咖啡是最重要的社交文化。受邀到別人家裡喝咖啡是一件極為榮耀的事（可以說上一整年的那種），也代表了主人最誠摯的敬意。怪不得還有句諺語：“喝你一杯土耳其咖啡，記你友誼四十年。
製作咖啡極為有儀式感，必須用專門的銅製小壺來烹煮。當地人稱它為Cevze，盛放咖啡的杯子也相當精緻講究。
而用咖啡來占卜據說是因為土耳其人太熱情好客，覺得請人做客吃完飯喝完咖啡後，不幹點別的再聊會兒是不禮貌的，但是聊什麼呢？得有話題不是，於是就開始用杯底剩的咖啡渣開始占卜，俗稱尬聊。
我們一般的咖啡是不能進行占卜的，因為沒有沉澱。
傳統正宗的土耳其咖啡並不會濾掉精細研磨後的咖啡粉，在喝完之後會沉澱在杯底，所以土耳其人會將咖啡杯扣在托盤上進行占卜。
《花樣姐姐》當時去土耳其的時候，還專門體驗了一下。
依據殘渣的形狀，杯底可以告知過去，
杯壁可以預知未來。
比如新月形，提醒你要謙虛謹慎，性急易壞事；滿月形，幸運之神眷顧，做什麼事都很順利等等。如果你去到啊土耳其，一定要嘗試一下。
好想現在說走就走，放心啦，我們才沒那麼自私。等我們掙了大錢，就帶你們去冰島看完極光再順道飛的去喝個愛爾蘭咖啡~
（特此聲明：部分圖片源自網絡，侵刪）
推薦人：王楠
康輝旅行 市場經理 旅行達人
他說：“旅途很累，咖啡很苦，然而這也正是人生最底層的滋味。當你喜歡上旅行，當你喜歡上咖啡，你會發現在這累和苦之上，洋溢著更多色彩豐富的東西。”
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