因為眾所周知的原因，近來全世界各地的人們都老老實實宅家隔離。人一閒下來，總會想些能夠打發時間的趣事。
譬如 ins 上跟做成風的「泡沫咖啡」，就被心（zhai）靈（jia）手（wu）巧（liao）的韓國人民給帶火了。
>> by FZjaya無糖速溶咖啡粉+白糖+水，簡簡單單 3 樣材料，0 難度的操作過程，只需使上一點來自麒麟臂的好力氣，就能打發出奶泡綿密的咖啡奶蓋。
>> by 巧匠鋪子打發好的咖啡直接加水攪勻喝就行，但要是將其與牛奶混合，咖啡的醇香與奶香交融，口感細膩絲滑，完全不輸咖啡店的拿鐵~站內不少廚友紛紛復刻：
>> by 部分廚友跟做圖對了，這個泡沫咖啡還有個好玩的名字——“4000次咖啡”，據說是因為需要手動攪打咖啡4000次，才能獲得焦糖咖啡口味的奶蓋。唔~不過這對經歷過電飯煲蛋糕和涼皮狂轟亂炸的我們來說，應該不算大問題。
>> by PanaDoll
更不用說家裡有電動打蛋器或咖啡專用奶泡器的廚友，做起來真的完全不費事。這麼一杯顏值高、味道還不錯的飲品，值得一試。
要是實在不想手動打發，來，咱們一起雲喝一下~
泡沫咖啡
by chimchim57
廚友@chimchim57：“最近韓國突然流行起來的泡沫咖啡，很多博主明星都有嘗試，我本人就很愛喝咖啡，在b站上看到的HANSE老師的方子，果斷動手嘗試，咖啡是真的能打發而且是從未嘗試過的好喝口感！”
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·· 用 料 ··
速溶黑咖啡 2勺 糖 2勺
熱水 2勺 牛奶 1杯
·· 做 法 ··
1| 材料很簡單，就是速溶黑咖啡、牛奶、糖和一點水（咖啡粉要速溶的黑咖啡，罐裝的和小袋裝的都行，只要是速溶黑咖啡就都可以，但是現磨咖啡和掛耳的話是沒辦法完全溶解的，雀巢那種二合一帶植脂末的也打不發，步驟X我有試過可以看一下）。
2 | 咖啡粉兩勺。
3 | 細砂糖兩勺（糖的比例可以根據口味適當減少一點，但是不能一點糖都不加，那樣子打發效果會大大降低，就像打蛋白一樣，糖是幫助打發的。如果實在一點甜都吃不了那我也很無奈，泡沫咖啡的風味就是有點甜的）。
4 | 水兩勺（量的多少取決於你要做多少，咖啡粉 : 糖 : 水的比例是1 : 1 : 1就可以了，方子裡給的量差不多是剛好夠一杯）。
5 | 用蛋抽攪拌溶解均勻。
6 | 一般用手打發的話，保守估計也要 7-10 分鐘，我沒有麒麟臂於是決定上電動打蛋器，或者有打奶泡器也是可以的，效率簡直翻倍。
7 | 低速打一會兒咖啡就開始變色變粘稠了。
8 | 再打一會變成類似於奶油的質地就可以了。
9 | 咖啡真的可以打發到這種扣碗不掉的程度好神奇！
10 | 牛奶熱一下倒入杯中，不要倒太滿啦（打發好的咖啡直接加水攪勻也是可以的，但我覺得沒有加牛奶的口感來得豐富）。
11 | 打發好的咖啡盛到牛奶上面，泡沫咖啡get！
12 | 喝之前攪和攪和，把咖啡和牛奶混均勻。
13 | 口感真的很不錯，上層有種類似奶泡的感覺，我覺得比普通的拿鐵好喝。
14 | 靜置一會兒的話會出現泡沫分層，像拉花一樣好看~
15 | 看到很多廚友打發不成功，或者有問普通速溶咖啡可以嗎，我就拿了一條雀巢試了下結果證明是不行的。
16 | 首先，少量的水沒辦法完全溶解除咖啡粉之外的植脂末。
17 | 打蛋器打了五分鐘之後還是這樣的狀態，沒有辦法打到穩定的泡沫狀，所以雀巢二合一那種是不行啦。如果用的二合一咖啡裡面是粗粒的黑咖啡，那就可以把植脂末過濾掉用就行。
看完特別想嘗試一把的朋友，想到你們可能會需要打蛋器 or 速溶咖啡粉，下面這兩款有興趣可以看一看~
漢上島ucc117速溶咖啡，配料只有咖啡豆，口感上苦味略強，酸味略弱。
漢美馳多功能家用電動攪拌機，除了做打蛋器，還能當切碎器、攪拌棒使用，從主/輔食到甜點、湯品都能做。
唯有愛與美食不可辜負，味蕾的旅程不曾停息，每一次遇見都彌足珍貴。
蠔油蒜香蜜汁雞翅｜石鍋拌飯薺菜蛋餅｜快手痠辣湯
你們還有啥咖啡好搭配~
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