今天早上趕時間，小編來不及自己做早飯，就在路上買了一隻茶葉蛋充飢了。來到公司後，同事看到我的早餐是茶葉蛋，就順嘴問了句，是今天做的吧。如果是隔夜的茶雞蛋，還是不要吃了。聽完同事的話，愛學習的小編我，還是找了一些專業網站，查了下相關知識。今天分享給大家。
所謂的茶雞蛋，我們知道是茶葉和雞蛋一起煮制而成，味道深受很多人的喜愛。而對於隔夜的茶雞蛋到底能不能吃，問到很多人時，大多都會講家裡老人說可以吃，媽媽說不可以吃……好像各說各有理。
客觀來講，過了一夜的茶雞蛋，如果沒有完全熟透，是不能食用的，裡面滋生的細菌，會造成腸胃不適、脹氣等症狀。對於熟透的茶雞蛋，只要密封保存好，48個小時內都是可以食用的。
總之，對於隔夜的茶雞蛋，大家最好還是不要吃了。尤其是特殊人群，更不要為了節省而吃隔夜的茶雞蛋，給身體造成危害就不好了。家裡平常做茶雞蛋的話，根據成員數量，當天吃完最佳。
茶葉蛋雖然美味好吃，但是也不能貪吃太多。因為茶葉中含有生物鹼，與雞蛋中的鐵元素結合，會給心臟帶來很大的刺激性。尤其是對於有過膽囊炎和胰腺炎病史的老人來講，千萬不要空腹食用茶雞蛋，以免引發疾病。
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