酸、辣、鹹、鮮、香的酸辣湯，開胃助消化，喝完熱乎乎的，今天教大家做個簡單版的，美味不減分哦！
食材：鮮豆腐，土雞蛋，香菜，金針菇，胡蘿蔔，澱粉，麻油，醬油，胡椒粉，醋，鹽，雞精，紅油 選用半盒嫩豆腐，切成細絲。 
金針菇切段撕開，胡蘿蔔切成細絲，香菜切小段，選用一個土雞蛋均勻的攪打開。
澱粉用少許清水調開。 
鍋中加大半湯碗開水，燒沸騰，放少許鹽，雞精，幾滴醬油。先把開水用澱粉勾芡，大火先把豆腐絲放入，攪拌均勻。接著雞蛋液慢慢倒入，用筷子攪拌均勻，再把胡蘿蔔絲，金針菇放入，羹燒開。加入香菜。
湯碗中加入適量胡椒粉，香醋，麻油把酸辣湯盛入湯碗中，加少許紅油，用湯勺均勻攪拌一下即可。 喜歡的朋友關注我，家常美食每天更新，謝謝大家！
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