骨質增生是指椎骨邊緣或關節邊緣、關節面及骨突處骨小梁增多和骨密度增高。因有時其形狀象口唇或象鳥嘴，故叫做唇狀突起或骨贅，也叫骨刺。現代醫學稱為增生性骨關節病。是骨科的一種常見病和多發病。
骨質增生的預防要注意以下幾個方面：
(1)避免長期劇烈運動。長期、過度、劇烈的運動或活動是誘發骨質增生的基本原因之一。尤其對於持重關節(如膝關節、髖關節)，過度的運動使關節面受力加大，磨損加劇。長期劇烈運動還可使骨骼及周圍軟組織過度地受力及牽拉，造成局部軟組織的損傷和骨髂上受力不均，從而導致骨質增生。
(2)適當進行體育鍛煉。避免長期劇烈的運動，並不是不活動，恰恰相反，適當的體育鍛煉是預防骨質增生的好方法之一。因為關節軟骨的營養來自於關節液，而關節液只有靠「擠壓』才能夠進入軟骨，促使軟骨的新陳代謝。適當的運動，特別是關節的運動，可增加關節腔內的壓力，有利於關節液向軟骨的滲透，減輕關節軟骨的退行性改變，從而減輕或預防骨質增生，尤其是關節軟骨的增生和退行性改變。因此骨質增生康復的方法在於運動，意義在於消除或減輕增生部位的疼痛以及由此而造成的功能障礙，最大限度地恢復其生活和勞動能力，改善和提高患者的生活質量。
(3)及時治療關節的損傷。關節損傷包括軟組織損傷和骨損傷。關節的骨質增生經常與關節內骨折有直接關係。由於骨折復位不完全，造成關節軟骨面不平整，從而產生創傷性關節炎。對於關節內骨折的患者，如果能夠及時治療，作到解剖復位，完全可以避免創傷性關節炎和關節骨質增生的發生。
(4)減輕體重。體重過重是誘發脊柱和關節骨質增生的重要原因之一。過重的體重會加速關節軟骨的磨損，使關節軟骨面上的壓力不均勻，造成骨質增生。因此對於體重超目標人，適當的減輕體重可以預防脊柱和關節的骨質增生。
骨質增生飲食注意
1)多進食高鈣食品，以確保老年人骨質代謝的正常需要。老年人鈣的攝取量應較一般成年人增加50%左右，即每日成分鈣不少於1200毫克，故宜多食牛奶、蛋類、豆製品、蔬菜和水果，必要時要補充鈣劑。
2)要增加多種維生素的攝入，如維生素A、B1、B6、B12、C和D等。
3)應多食蔬菜、水果和含粗纖維的食物，常食堅果，注意營養的補充。
骨質增生食療方：
味增青花魚飯
做法
1.平底鍋倒入芝麻油，中火燒至6成熱，將青花魚魚皮一面朝下放入鍋內。
2.待烤痕剛出現時翻過來，魚肉稍微煎一下就拿出。
3.平底鍋擦淨後，放入青花魚、白酒、黃酒、水150ml、茄子、青椒、生薑，中火加熱。
4.煮開後放入味增、白砂糖，蓋上鍋蓋用小火煮10分鐘。
5.碗中盛好米飯，擺上步驟4中的食材。
6.擺上控掉水分的蔥絲，撒上辣椒粉，即可享用。
素炒增城菜心
做法
1.將菜心洗乾淨，將菜葉分開分開。
2.菜梗去皮，切段。
3.準備蒜末，幹辣椒。
4.鍋裡放入豬油，爆香蒜末。先放入菜梗炒至斷生之後，放入菜葉翻炒。再放辣椒
5.翻炒八分熟左右
6.放入菜葉翻炒
7.加入適量鹽、雞精調味,出鍋
湘西小炒肉
做法
1.選層次分明的五花肉，切成寬5釐米的長條，然後頂刀切成2釐米厚的片。
2.蔥薑蒜洗淨，切片。杭椒切菱形，小米椒切菱形。
3.鍋內下10克，待油溫燒至7成熱時，下入切好的五花肉片，大火煸出油，炒至五花肉變色，炒熟時放入老抽5克上色，上色均勻後，放入漏勺備用。
4.鍋內再下10克色拉油，待油溫燒至7成熱時，下豆瓣醬、豆豉、蔥10克，姜5克，蒜10克，杭椒50克，小米椒20克煸炒出香味後，再加鹽10克，料酒10克，味精10克，蠔油5克，白糖5克，生抽10克，老抽5克，大火翻炒1分鐘。
5.加入煸好的肉片，繼續大火翻炒片刻即可。
關注健康，歡迎轉發分享，傳遞健康，傳遞幸福！！
如果喜歡這類文章，請點關注哦！！
閱讀更多 歐陽夏雨談養生 的文章
