骨质增生是指椎骨边缘或关节边缘、关节面及骨突处骨小梁增多和骨密度增高。因有时其形状象口唇或象鸟嘴，故叫做唇状突起或骨赘，也叫骨刺。现代医学称为增生性骨关节病。是骨科的一种常见病和多发病。
骨质增生的预防要注意以下几个方面：
(1)避免长期剧烈运动。长期、过度、剧烈的运动或活动是诱发骨质增生的基本原因之一。尤其对于持重关节(如膝关节、髋关节)，过度的运动使关节面受力加大，磨损加剧。长期剧烈运动还可使骨骼及周围软组织过度地受力及牵拉，造成局部软组织的损伤和骨髂上受力不均，从而导致骨质增生。
(2)适当进行体育锻炼。避免长期剧烈的运动，并不是不活动，恰恰相反，适当的体育锻炼是预防骨质增生的好方法之一。因为关节软骨的营养来自于关节液，而关节液只有靠「挤压』才能够进入软骨，促使软骨的新陈代谢。适当的运动，特别是关节的运动，可增加关节腔内的压力，有利于关节液向软骨的渗透，减轻关节软骨的退行性改变，从而减轻或预防骨质增生，尤其是关节软骨的增生和退行性改变。因此骨质增生康复的方法在于运动，意义在于消除或减轻增生部位的疼痛以及由此而造成的功能障碍，最大限度地恢复其生活和劳动能力，改善和提高患者的生活质量。
(3)及时治疗关节的损伤。关节损伤包括软组织损伤和骨损伤。关节的骨质增生经常与关节内骨折有直接关系。由于骨折复位不完全，造成关节软骨面不平整，从而产生创伤性关节炎。对于关节内骨折的患者，如果能够及时治疗，作到解剖复位，完全可以避免创伤性关节炎和关节骨质增生的发生。
(4)减轻体重。体重过重是诱发脊柱和关节骨质增生的重要原因之一。过重的体重会加速关节软骨的磨损，使关节软骨面上的压力不均匀，造成骨质增生。因此对于体重超目标人，适当的减轻体重可以预防脊柱和关节的骨质增生。
骨质增生饮食注意
1)多进食高钙食品，以确保老年人骨质代谢的正常需要。老年人钙的摄取量应较一般成年人增加50%左右，即每日成分钙不少于1200毫克，故宜多食牛奶、蛋类、豆制品、蔬菜和水果，必要时要补充钙剂。
2)要增加多种维生素的摄入，如维生素A、B1、B6、B12、C和D等。
3)应多食蔬菜、水果和含粗纤维的食物，常食坚果，注意营养的补充。
骨质增生食疗方：
味增青花鱼饭
做法
1.平底锅倒入芝麻油，中火烧至6成热，将青花鱼鱼皮一面朝下放入锅内。
2.待烤痕刚出现时翻过来，鱼肉稍微煎一下就拿出。
3.平底锅擦净后，放入青花鱼、白酒、黄酒、水150ml、茄子、青椒、生姜，中火加热。
4.煮开后放入味增、白砂糖，盖上锅盖用小火煮10分钟。
5.碗中盛好米饭，摆上步骤4中的食材。
6.摆上控掉水分的葱丝，撒上辣椒粉，即可享用。
素炒增城菜心
做法
1.将菜心洗干净，将菜叶分开分开。
2.菜梗去皮，切段。
3.准备蒜末，干辣椒。
4.锅里放入猪油，爆香蒜末。先放入菜梗炒至断生之后，放入菜叶翻炒。再放辣椒
5.翻炒八分熟左右
6.放入菜叶翻炒
7.加入适量盐、鸡精调味,出锅
湘西小炒肉
做法
1.选层次分明的五花肉，切成宽5厘米的长条，然后顶刀切成2厘米厚的片。
2.葱姜蒜洗净，切片。杭椒切菱形，小米椒切菱形。
3.锅内下10克，待油温烧至7成热时，下入切好的五花肉片，大火煸出油，炒至五花肉变色，炒熟时放入老抽5克上色，上色均匀后，放入漏勺备用。
4.锅内再下10克色拉油，待油温烧至7成热时，下豆瓣酱、豆豉、葱10克，姜5克，蒜10克，杭椒50克，小米椒20克煸炒出香味后，再加盐10克，料酒10克，味精10克，蚝油5克，白糖5克，生抽10克，老抽5克，大火翻炒1分钟。
5.加入煸好的肉片，继续大火翻炒片刻即可。
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