龍眼是嶺南四大佳果之一，食品以荔枝為貴，而資益則龍眼為良。
用桂圓泡水喝，一般選的都是幹桂圓。幹桂圓，其實就桂圓曬乾之後的一種藥材，性質和鮮桂圓還是差不多的，也就是大家說的龍眼。幹桂圓泡水喝其實很常見，因為桂圓的好吃其實有很多，也適合大多數人。
龍眼的功效
桂圓又稱“龍眼”，性溫，味甘，含有豐富的維生素、礦物質、葡萄糖等。
有養氣補血，健腦安神的功效。
桂圓中含有的豐富鐵元素，能改善貧血；
富含的鉀元素、尼克酸等，對失眠、神經衰弱等，也很有好處。
它的滋補效果明顯，經常被用來幫助病後調理和產後恢復，很多中藥古籍中都有關於桂圓這一功效的記載。
龍眼肉粥
①龍眼肉9克，糯米50克，煮粥。每日早晚各1次。
適用於貧血體弱的中老年人。
②龍眼肉 10～15克，粳米30 克，紅糖適量。龍眼肉用溫水浸泡片刻，粳米、紅糖放入砂鍋內，加入400毫升水，加熱至微滾時用文火煎10分鐘，見粥稠入龍眼肉，停火燜5～10分鐘即成。晨起與晚睡前空腹各服1次。
主治頭昏失眠，貧血健忘，神經衰弱，年老體衰，腦力減退等症。
③龍眼肉配大棗肉、核桃仁、薏苡仁或小米各適量。放入鍋裡熬稀粥吃。
主治貧血。
桂圓紅棗枸杞茶
本身就是一款非常好的補血補氣的佳品，對於陰虛的人群特別好，女性如果能經常飲用桂圓紅棗枸杞茶，那麼都是可以起到養血安神，舒肝解鬱的功效。
大家在選購紅棗、枸杞以及桂圓的時候，應該要選質量比較好的，不能貪圖便宜就選購次等貨。貴有貴的道理，好的食材也一定會有比較好的品質。
桂圓養生酒
龍眼肉、紅棗肉、核桃仁、葡萄乾、枸杞、當歸、杜仲各120克，白酒10斤。共入瓷缸內封嚴，浸泡30天。每次服一兩小杯，每日2次。
【功效】活血通絡、滋陰補腎、補氣健胃作用。
【主治】諸虛百損，久病體虛，氣血虧損，神經衰弱，失眠多夢，頭暈耳鳴，食慾不振，肺虛咳嗽。
代茶飲用
睡前用龍眼肉沖水喝，或加白糖飲服。
【功效】補心健腦，養血安神。
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