今天給大家介紹一種特殊的美食，如果光聽名字還以為這是海鮮呢。雖然它不是真正的海鮮，但是這種美食的營養一點都不輸海鮮。而且味道也一點不輸海鮮，特別的鮮嫩多汁。隨便炒一炒，那鮮味都不輸給鮑魚呢。大家一定要試試這道菜。
我介紹這麼久的這種美食就是海鮮菇了，是不是聽名字還以為是某種海鮮呢。其實這是種菇類，它為什麼叫海鮮菇呢？就是因為它和海鮮一樣鮮，一樣營養！昨天從市場上買回來很多的海鮮菇，因為我們家的人都喜歡吃海鮮菇，海鮮菇是我們家餐桌上最常見的一種食材。而且它的做法多種多樣，可以煲湯，可以炒著吃，也可以涼拌。昨天下午吃飯的時候，我就給家裡人做了一道涼拌海鮮菇。夏天吃起來非常的爽口，做起來也非常的簡單，大家一起來學習一下吧！
首先我們需要在市場上買一些新鮮的海鮮菇，青椒備用。回到家裡，我們需要將從市場上買回來的新鮮海鮮菇，放在清水中清洗乾淨。然後在鍋中倒入適量的水，燒開之後，將清洗乾淨的海鮮菇放入鍋中焯一下。焯熟的海鮮菇，放入涼水中過一下，瀝乾水分放在一旁備用。
青椒分別切絲，放在一旁備用。我們將放在一旁的海鮮菇下入鍋中。然後將切好的青紅椒絲，放在海鮮菇上面，再撒上適量的芝麻。在鍋中倒入適量的生抽，蠔油，清水，味精，翻炒均勻，加點辣椒也可以。最後勾芡一下撒上一些香菜就可以端上桌和大家一起享用了。
做這道菜主要的就是海鮮菇，其實很多人並不會挑選海鮮菇，我們在挑選海鮮菇的時候要注意。我們需要挑選的是大小均勻的海鮮菇，而且如果我們一次性買得多的話，可以放在冰箱中冷藏起來。一般可以保持5到6天左右，不過在保存前，大家一定要注意，看看海鮮菇是否有破損。如果有破損，是不利於海鮮菇保存的，這一點大家一定要注意。
海鮮菇是一種營養含量豐富的食材，老少咸宜。海鮮菇本身含有非常豐富的氨基酸和維生素，小孩常吃海鮮菇，有助於小孩的身體發育。女生常吃海鮮菇，還具有抗衰老的作用。我們的配菜青椒中也含有大量的維生素和纖維素。有助於腸胃的蠕動，起到減肥的作用。
海鮮菇色白和配菜還有撈汁一起搭配，顏色上非常的好看。有很大的視覺衝擊力，這樣可以勾起大家的食慾。而且這道菜簡單易學，做起來也只有十幾分鍾，非常的簡單。炎熱的夏天，吃一道涼拌菜是一個很不錯的選擇，美味爽口。所以還在等什麼呢？趕緊一起來學著做一下吧。
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