你喜歡吃花生酥嗎？我覺得花生酥應該是偏南方口味一點的糕點，究竟咱們北方人都不是很喜歡吃甜食，我曾經經常吃桃酥，可是花生酥如同沒有怎樣吃過，莫非是由桃酥演變過來的嗎？這個我還不太清楚，我幾天跟一個老師傅學習了一下做花生酥，我是北方人，不太喜歡吃那種特別甜的糕點，可是我很喜歡吃花生酥，花生酥不是特別甜，可是特別酥。
它裡邊有淡淡的花生的幽香，並且咬一口特別焦香，上面有一層芝麻，金黃酥脆，那些由炸裂口兒的花生酥更好吃，因為花生酥就是要讓糕點裂開，這樣才幹表現出來它的酥脆，我第一次吃花生酥，還是我閨蜜帶我去的，就是這家老師傅開的糕點店，其時咱們兩個人下班了之後會一起到那兒買點心帶回家吃，可是閨蜜總是想在外面多轉一會兒，不想回家。
咱們兩個就經常坐在那個老師傅的糕點店裡邊，邊吃邊玩手機邊談天，然後漸漸的咱們兩個就習慣性的喜歡去那家店了，老師傅呢，也漸漸知道咱們了，偶然不忙的話還會跟咱們聊談天，有時候還會送給咱們一些他的新產品，讓咱們試吃品味一下，然後咱們也開始和老師傅熟悉了起來，有時候會問他哪種糕點好吃，瞭解他為什麼學做糕點，他的終身經歷。
然後到了後面咱們再去的時候，他會邀請我和我閨蜜到後廚裡邊看看他是怎樣做麵包的，說咱們女生也要一定會做糕點，這樣才幹抓住男人的心，橫豎都是開玩笑的嘛，然後咱們其時就去後廚參觀，偷學一下他的手工，他還教給我做花生酥的方法，我其時還覺得他是在騙我，怎樣可能把做糕點的方法告訴我呢，否則他以後還怎樣經商呀？結果我回家試了試發現真的是這樣子的呢。
現在我就告訴你們，老師傅教我做花生酥的正確方法。咱們要用三個雞蛋攪成雞蛋液，然後把玉米油，還有白砂糖全都倒進去，拌和均勻。再倒進去低筋麵粉，還有小蘇打，泡打粉，一向拌和，最後拌和成一個麵糰就可以了，咱們要把炒熟的花生碎倒進去，繼續用手揉，然後再稍微摁一下，擺到烤盤裡，表面要塗上一層雞蛋液，上面撒一些芝麻，先在烤箱裡邊先預熱十分鐘，然後再放到中層烤20分鐘就可以了。千萬不要烤糊了，溫度大概是170度，這樣焦香酥脆又甜美的花生酥就做好了。
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