六月黄（刚刚第3次脱壳的童子蟹）上市了，肚子里的馋虫开始闹了，想吃螃蟹酱了。
螃蟹酱是家乡的叫法。上海叫做面拖蟹。
自己动手丰衣足食。自己可以满足自己的味蕾。
说做就做吧。准备材料：
（1）螃蟹6只。只放了 2只在盆里，为了拍照方便。
想到了最近在看的《幸福三重奏》，汪小菲和大S，撒娇女人最好命啊。
大S一句：老公，我的衣服好多好多啊！汪小菲立马给大S整理衣服。
昨天叫家里的那位帮我洗刷一下，一只螃蟹切两半，人家说这是小螃蟹，不会夹手的。
好吧，谁叫我是女汉子呢。自己小心点就是了。
顺便说一句：买的螃蟹，放进冰箱冷藏室，可以让它们维持生命哦！
(2)茭白2根；
本来只要两根，可是卖菜的阿姨剩了3根。
她劝我一起买了，想想怕她一根不好卖，便一起拿下了。
今天一看，一根有黑点点，我就扔掉了。我好浪费呀！
（3）肉少许；
（4）毛豆仁少许；面粉少许；
（5）色拉油少许；
（6）生粉、葱、姜、生抽、老抽、糖、料酒。
这些调料就不上图了哈。
（7）将肉、茭白切丁。肉用生抽、糖、葱、姜、生粉腌制10分钟左右；
（8）将肉丁、毛豆仁、茭白丁分别用色拉油煸一下，盛起待用；
（9）这个时候开始洗刷螃蟹。洗的过程不好拍照，省略照片哈；
（10）这就是我觉得最艰巨的过程了，将螃蟹一切两半；小小的生命仿佛知道就要被我扼杀，想要挣脱我的手掌；
终于切好啦！
（11）将切好的螃蟹在面粉里面蘸一下，均匀的裹上面粉，不要裹太多太厚，薄薄的就行；
（12）裹好的螃蟹下油锅稍微炸一下，让裹着面粉的螃蟹固定一下，在我们熬制酱的时候不至于散掉；
(13)所有的螃蟹一起炸好了之后，在倒入锅中，放一点点油，葱姜，在煸炒一下；
（14）放入水，生抽，将之前煸炒的毛豆仁、肉丁、茭白丁一起倒入锅中；小火焖至10-15分左右；
（15）将之前没有用完的面粉，活上水，调制成稀面糊；
（17）将稀面糊，老抽倒入锅中，再慢慢熬制十分钟左右；
一定要看着锅哦，不时的搅拌搅拌，不能让面糊弄胡了锅底；
（18）最后搁点糖，用大火收汤，很快就成为面拖蟹啦！敲好吃的螃蟹酱啊！面粉比螃蟹还要鲜啦！
怎么样，看了这款触动味蕾的螃蟹酱，有没有心动，要尝试做一下呢？来吧，等着一起来切磋厨艺哦！
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