南瓜去皮、去籽、去瓜瓤，洗净切块。南瓜要挑选老南瓜，会比较粉、比较甜，熬煮的粥会好喝很多。老南瓜外皮金黄色，能南瓜外皮是绿色。另外不同品种的南瓜，颜色不同，要根据具体的品种判断南瓜。
枸杞洗净，沥干水、小米洗净，沥干水。枸杞要购买干爽饱满，气味清香的，颜色暗沉说明质量不好，颜色太艳丽，有刺激性味的说明被硫磺熏过，不能吃。
把切好的南瓜、洗净的小米、枸杞一起倒入锅里，加上适量的饮用水。
盖上盖子大火煮沸，改为小小慢炖1小时。每个锅不用，熬煮的时间略有差异，要熬至小米开花，南瓜搅拌就烂，枸杞、南瓜、小米三者完全融合。
这是熬好的粥，软糯清香，软软绵绵，入口即化，非常好喝。
也可以适量的加点蜂蜜、白砂糖等。个人喜欢吃原味的，因为有南瓜、枸杞的甘甜，很好吃。少吃糖，更健康。
软糯鲜甜，非常好吃的小米粥
秋季养胃粥——南瓜枸杞小米粥
南瓜枸杞小米粥，秋天养胃早餐粥
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