炎炎夏日，酷暑難擋，飲食調整可以注意以下幾個方面：
飲食清淡，烹調以涼拌、清蒸、水煮、清燉為主
油膩食物的代謝需要更多血液集中在消化系統，不利於全身散熱，反而可能加重夏季的燥熱感。
多選新鮮應季多汁的蔬菜、水果
苦瓜、芥藍、蘆筍以及蒲公英、苦菊、萵苣、蓮子芯等苦味的食物有消暑解熱、提神醒腦的作用，可適當多選，涼拌為主；綠豆湯、綠豆粥、荷葉粥、西瓜、黃瓜等消暑解渴的食物也可適當增加。
足量補水
每天飲水2000毫升以上，白開水或淡茶水皆可。出汗多需增加飲水量；咖啡、酒精、含糖飲料過量飲用會導致口乾，需限制；冰水或冰激凌易刺激腸胃，導致腹痛、便秘、腹瀉等，需限量，尤其體弱的老人和孩子。
每頓七八分飽
夏季消化功能偏弱，過飽加重腸道代謝負擔，容易導致消化不良，尤其活動量少的晚上食量不宜過大。
吃飯速度不宜過快，20～30分鐘/頓
細嚼慢嚥不僅利於消化，也有利於食量控制、平穩餐後血糖。高血脂、高血糖及超重肥胖人群需重視。
合理使用冰箱，少吃剩菜剩飯
冰箱不是萬能的，只能延緩食物變質的速度，不能保證食物一定新鮮無有害菌；飯菜最好現吃現做，每次少做，不夠再加，儘量不留剩菜剩飯。
食物儲存得當
乾糧等儘量放在通風陰涼的地方；新鮮食材適量採購以減少不必要的儲存，避免天氣炎熱食物腐爛變質，造成浪費。
注意食品衛生，預防食物中毒
夏天蚊蟲、蒼蠅等滋生，容易傳播疾病，需及時處理；夏天涼拌菜食用頻率較高，菜板需生熟分開，減少細菌交叉感染機會；外出就餐，如燒烤、海鮮大排檔等注意食品衛生、環境衛生，避免食物中毒。
夏季飲食養生的關鍵是清淡飲食，清燥解熱，順應夏季食慾略差的規律，細嚼慢嚥，七八分飽，每天多攝入滋陰潤肺多汁的蔬果和菌藻類食物，適當增加消暑解熱的苦味食物和去溼的食物，足量補水，適量運動。
此外，還需順應天氣變化，早睡早起，中午可小睡25～30分鐘，以免出現昏沉的感覺；經常開窗通風，晾曬床被等，以免滋生細菌；不要一直吹空調，注意頸肩部保暖；避免劇烈運動，睡前溫水沖澡，提高睡眠質量。
許美豔，營養學專家、航天中心醫院營養科創始人之一，營養與食品衛生學碩士，北京市營養質控中心營養講師。《抗癌之窗》《中國婦女報》《北京青年報》《空天防禦報》《健康之友》《今日頭條》等媒體刊登其多篇營養膳食教育文章。在大眾科學膳食搭配健康教育、營養學科研教學方面擁有豐富經驗，參與北京地區營養風險篩查與評定工作。
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