1、啤酒醬香雞翅
食材：雞翅、花椒、八角、姜粉、生抽、老抽、啤酒、冰糖、芝麻
做法步驟：
1. 首先去除雞翅中的血水，具體做法將雞翅洗乾淨放入熱水中，撇去浮沫，再煮2分鐘，熱水洗淨。
2. 用牙籤在雞翅上面扎一些小孔，這樣方便入味。
3. 熱鍋放油，放雞翅煎至兩面金黃後，倒入啤酒、八角、花椒、生抽、老抽。
4. 放姜粉，翻炒，蓋蓋煮10分鐘。
5. 加冰糖，改成大火收汁即可，出鍋盛盤後撒上少許白芝麻。
2、五彩素菜餃子
食材：胡蘿蔔、豆腐、黑木耳、粉條、韭菜、生薑、大蔥、油、精鹽
做法步驟：
1、粉條用清水泡軟後用開水焯燙至透明，撈出放涼後剁碎。
2、將黑木耳泡發後切碎，韭菜擇洗乾淨切碎、胡蘿蔔剁碎。
3、豆腐切大塊用放進煮鍋煮開去除豆腥味，放涼後剁碎。
4、把這幾種蔬菜碎倒進菜盆，調進油、生蔥薑末拌勻，最後調入精鹽拌勻入味。
3、酸辣鳳爪
食料：雞爪一斤、小米辣10-15個、料酒2勺、姜4片、檸檬3-4片、香菜一兩、醬油(生抽)適量、醋適量、香油適量、獨蒜10個、白糖適量
做法步驟：
1、涼水下鍋放入料酒、薑片，水開煮開6分鐘，關火。
2、將雞腳洗乾淨，切半並放入之前的涼水裡泡會。
3、把洗乾淨的香菜、小米辣切段，蒜切碎備用。
4、把切好的配料放入碗內，加入醬油、醋，醬油和醋要多加點，好入味，加好醬油和醋嘗下酸味，看適合自己口味不，然後加入白糖，香油。
5、把涼好的雞腳瀝乾水分，倒入調好的碗裡，攪拌一下，放入檸檬片。
6、蓋好蓋子，放入冰箱冷藏5-6小時，就可以開吃了。
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