2018年8月11日，以“精釀新時代 斟享心生活”為主題的青島啤酒全麥白啤戰略發佈會在山東青島舉行，正式發佈全麥白啤發展戰略——持續打造中國白啤品類第一品牌。同時發佈了《中國精釀生活方式白啤書》2.0版，號召大家一同去追尋一種愉悅、走心的品質生活。
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《白啤書2.0》對“中國精釀生活方式“的內涵進行了解讀，追求精神的愉悅、不求外在的奢靡、工作生活精益幹練、健康是第一要務、尊重自身不盲從、拓寬視野獲新知的6大生活方式要義。
調研顯示消費者平均願意為精釀啤酒支付高於普通啤酒29.1%的溢價，並對精釀啤酒的選擇有了更多元的關注點，精釀啤酒是消費者提升自我的一種品質生活方式，不僅僅是獲得被人的認同，達到體面、奢華的生活，更是一種滿足自我價值，追求精緻沒有壓力，充滿新意的自我認同，讓消費者充分感受到了實體產品之外的文化內涵，引領了“精釀消費潮流”，也在帶動著一場中國生活理念的革新。
早在2015年就有新聞報道中國迎來了“白啤時代”。以高端化、個性化為突出特徵的消費升級是大勢所趨。在傳統啤酒不斷下滑、激烈存量競爭的今天，特色產品卻正在大行其道，搶奪啤酒的增量市場、藍海市場。
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據瞭解，白啤起源於中世紀的歐洲，深受宮廷貴族鍾愛並專享。因為釀造技術和小麥種植的權利在長達數百年的時間裡始終掌控在歐洲宮廷貴族手中，這種啤酒對平民而言也一直籠罩著面紗，從而使其在歐洲被譽為“貴族啤酒”。
白啤以大麥芽（60%～70%）和小麥芽（25%～40%）為原料，有時加入5%的燕麥，經上面啤酒酵母和乳酸菌發酵而成，其特點是含有少量酒精、酒體濃厚，色微白，味微酸、爽口、營養豐富。
由於白啤酒一般以生啤酒的形式飲用，使它同時富含酵母和乳酸，大大提高了啤酒的營養價值，符合當今消費者對營養的要求，與普通啤酒相比口味更柔和更爽口。
其實，如果按照嚴謹的按照地理位置、口味、釀造方式等等，啤酒遠遠不止“黑、白、黃”的說法，而世界啤酒分類超過了100種。若兩種酒，顏色相近但風味完全不同，就歸為一類，實屬不妥，而所謂的“白啤”，其實是包括了三種風格：德式白啤（Weissbier）和比利時白啤（Witbier）、美式小麥啤（American Wheat beer），這仨的共同特點是用了小麥來釀造（一般啤酒用的是大麥），風格上相對來說也比較接近。
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小編按照區域劃分，梳理出了全國部分具有代表性的白啤品牌，歡迎大家繼續補充。
華東地區：
青島白啤
青島全麥白啤2015年6月上市，在喝過全麥白啤的消費者中，65%的是在一兩年前開始喝全麥白啤，因為在周圍的朋友推薦而去嘗試的過程中，逐漸得到了充分的認可，並開創了具有青島啤酒文化特色的品鑑秘笈斟享七式——鎮、斟、觀、聞、搖、飲、品。
泰山原漿
泰山原漿啤酒自2010年上市以來，作為中國第一瓶原漿啤酒，註定了品質和價格一直處於高端市場，無奈於傳統啤酒的市場壓迫性，產品雖具備差異化，但缺乏渠道競爭力，讓泰山原漿啤酒曾幾度處於銷售低迷的狀態。
傳統渠道本就存在不少劣勢，盈利低，週轉速度慢，不適合只有7天保質期的泰山原漿七天鮮活。一味掙扎不如另闢新徑，2016年泰山啤酒推出“全新直營模式”公司扶持，開創泰山原漿直營店，自創渠道，只賣泰山原漿啤酒。
千島湖啤酒
堪稱“斷貨王”的千島湖白啤，可以說，千島湖的水質條件，是他們最大的資本。如果不做出啤酒中的藝術品，是對不起千島湖水的。
雪津白啤
雪津白啤是百威英博雪津啤酒有限公司新推出的一款白啤，在2017年三、四月份上市。這款產品貌似是新品，尤其是在南方，但若是隻看百威英博和白啤，就知道這並不是一款新品，只是百威英博白啤在全國的全面開化，因為百威還有哈爾濱白啤。
華南地區：
珠江雪堡白啤（百威增持）
雪堡白啤系列高端產品2010年推出，作為高端啤酒新成員，雪堡白啤提升了國內高端啤酒產品的層次，助力中國啤酒行業走向“產品多樣化”。
漓泉酋長白啤（燕京控股）
華中地區：
金星原漿
2015年2月上市，作為河南啤酒市場領導者，金星啤酒從“開啟河南純生時代”的金星純生啤酒到“領導消費新潮流，原汁原味口味鮮”的金星原漿啤酒，不僅滿足不同啤酒愛好者的消費需求，而且彰顯民族品牌的精髓所在。
華北地區：
燕京原漿白啤
2010年，北京燕京啤酒集團的一位高級工程師，來到德國巴伐利亞州考察，在多位德國釀酒大師的襄助下，在數百支啤酒酵母中挑選出一支經典德國白啤酒酵母，不遠萬里將這支酵母帶回中國。歷時三年潛心研究，釀造出了現在的燕京原漿白啤酒。
西北地區：
青海湖白啤（黃河啤酒集團）
2018年它是黃河啤酒集團推出高端新品“青稞白啤”，小編有幸嘗過，確實不錯。
烏蘇小麥白（嘉士伯控股）
烏蘇啤酒去年業績表現穩居嘉士伯中國第一，在嘉士伯中國“促增長”的本土品牌高端化策略指引下，推出烏蘇小麥白啤酒，填補了本土無小麥白啤酒的歷史空白。亦是嘉士伯集團不遺餘力促進本土品牌發展，專注啤酒事業的具體表現。
西夏啤酒小麥白（嘉士伯控股）
和樓上烏蘇是一家，今年恰逢西夏啤酒誕生40週年，都是嘉士伯集團不遺餘力促進本土品牌發展，專注啤酒啤酒事業的同步表現。
東北地區：
雪花白啤
（內部測試階段，具體情況不詳）
哈爾濱白啤（百威控股）
2017年全新加入哈啤大家族的冰純白啤，不同於原有的哈啤產品，採用了國內的藍色啤酒瓶，從內到外透露著酷炫冰爽的氣質，嗯，藍瓶的，好喝的。
西南地區：
重慶小麥白（嘉士伯控股）
不覺得和樓上烏蘇、西夏很像麼，它們是一家子。
再補充一部分國內的進口白啤品牌：
福佳（百威控股）
百威旗下比利時超高端品牌。
範佳樂（百威控股）
百威旗下又一在中國的超高端品牌。
鵝島（百威控股）
百威收購的精釀品牌之一。2010年，奧巴馬和卡梅倫在加拿大G20峰會互請啤酒，收割奧巴馬的就是這款來自故鄉芝加哥、讓他引以為傲，並當作國禮贈予卡梅倫的鵝島312。
凱旋1664（嘉士伯控股）
這款來自充滿浪漫文藝色彩的法國的超高端啤酒是嘉士伯集團旗下高端品牌之一，如品牌名字所顯示，始創於1664年，距今已有350多年的歷史。今年四月開始，這款酒也將由嘉士伯天目湖啤酒（江蘇）有限公司打造。
最後，摘取全麥白啤紀錄片的一段，送給每一位啤酒人：人生敢於變化，未來近在咫尺，行動快步跟隨時代，初心不變慢釀點滴酒液，用品質與時間較勁，用創新與未來博弈，去品嚐口舌間毫釐之差的歡喜，去勇敢准許你與他人不同的精釀人生。
-End-huo'shuo
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