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卷心菜俗称包菜、圆白菜，是一种营养价值非常丰富的蔬菜，有多人做卷心菜只会做干锅手撕包菜、爆炒手撕包菜，天天这样吃，早都吃够了，现在不如试试凉拌手撕包菜，酸辣可口，鲜嫩爽脆，只要一上桌，准能吃精光！
包菜富含维生素C、维生素B1、叶酸和钾，所以怀孕的女性朋友可以多吃一些包菜，同时包菜能提高人体免疫能力，预防感冒，抗衰老，包菜中海含有较多的维生素K,不仅有利于肠道的健康，还有助于增强骨质，新鲜的包菜中含有植物杀菌素，有抗菌消炎的作用，对咽喉疼痛、外伤肿痛、蚊虫叮咬有一定的作用！
凉拌手撕包菜的做法：包菜用手撕成大片，放开水锅里加盐焯1-2分钟，捞出过凉水控干水分，加入一勺生抽，适量香醋，适量白糖备用，大蒜切末，小葱切断，辣椒切圈放入包菜中，起锅热油，等油热时泼到包菜上，搅拌均匀即可食用！
包菜的益处虽多，但有些人却不宜多食包菜，包菜具有补血的作用，血液粘稠的人不宜多食！
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