各地茶俗——彌善說茶文化

喝茶是我國的傳統文化,然而各地的茶文化又各不相同,今天彌善小編來給你說說中國各地的茶文化。

四川蓋碗茶,四川等地人民傳統的飲茶風俗。是一種上有蓋、下有託,中有碗的茶具。又稱“三才碗”,蓋為天、託為地、碗為人。品蓋碗茶,韻味無窮。茶蓋放在碗內,若要茶湯濃些,可用茶蓋在水面輕輕刮一刮,使整碗茶水上下翻轉,輕刮則淡,重刮則濃,是其妙也。一些懂茶道的人很會品茶,他們認為,如果茶香而不清則是一般的茶,香而不甜是苦茶,甜而不活也不能稱之為上等茶,只有鮮、爽、活的茶才是最好的茶。

各地茶俗——彌善說茶文化

四川蓋碗茶

江蘇鎮江三道茶,很多地方都有大年初一要早起的傳統,而江蘇鎮江是可以晚起的——為了把被窩裡的“財氣”捂住,嗯,這個理由也挺有趣!晚起的一家人洗漱完畢之後,開始上茶了。第一道圓子茶,象徵閤家團圓,生活圓滿;第二道棗子茶,不能吃完,要剩下幾枚棗子,象徵有吃有剩,年年有餘;第三道八寶茶,在綠茶中入金菊、葡萄乾、枸杞等配料,象徵新春大吉大利,吉祥如意。這三道茶喝完,就打開門準備拜年了!

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江蘇鎮江三道茶

安徽黟縣錫格子茶,錫格子是安徽黔縣用來盛放傳統茶點的錫制器具。大年初一早上,就要用錫盒裝上點心,見“錫”即見“喜”,寓意皆大歡喜。再擺上兩杯茶,一糖茶一香茶,寓意生活甜美、活色生香。先喝香茶,再喝甜茶,寓意“先苦後甜,好日子在後頭”。喝完茶後再來兩個五香茶葉蛋,代表“好事成雙”。

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安徽黟縣錫格子茶

潮汕功夫茶,在潮汕本地,家家戶戶都有功夫茶具,每天必定要喝上幾輪。即使用喬居外地或移民海外的潮汕人,也仍然保存著品功夫茶這個風俗。可以說,有潮汕人的地方,便有功夫茶的影子。功夫茶以濃度高著稱,初喝似嫌其苦,習慣後則嫌其他茶不夠滋味了。功 夫茶採用的是烏龍茶葉,如鐵觀音、水仙和鳳凰茶。烏龍茶介乎紅、綠茶之間,為半發酵茶,也就這種茶才能泡出功夫茶所要求的色香味。

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潮汕功夫茶

中國傳統文化博大精深,茶文化自然也是,隨著現代社會的快速發展,年輕人也逐漸忘記了我們中國這些偉大的傳統文化,在這裡彌善小編也希望年輕人在社會的高速發展下,也能不忘初心,將我們中國的茶文化傳承下去,讓中國茶文化走向世界。

文章來源:http://www.mishanlife.cn/information/view/48


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