如今，物價漲得快，我們也要注意生活質量。兩塊錢能買什麼？兩塊錢可以買一塊豆腐呀，可以做出各種花樣的家常菜，既營養又美味，大人小孩都愛吃呢，一起來看看吧！而且這些家常菜，我們平時經常吃呢！
一、麻婆豆腐
麻婆豆腐，作為川菜的代表之一。主要原料為配料和豆腐，材料主要有豆腐、牛肉末(也可以用豬肉)、辣椒和花椒等。麻來自花椒，辣來自辣椒，在不同的地區有不同的做法，南方做法多數會放些許肉末，而北方就是單純的放置辣椒和花椒。
其做法：豆腐切成小塊，加入少許鹽，用水汆一下；豆豉、豆瓣醬剁碎，青蒜切段，姜切末；熱鍋涼油，放入豆豉、薑末、辣椒粉同炒至牛肉上色；下肉湯煮沸，放入豆腐煮3分鐘；放入豆豉、薑末、辣椒粉同炒至牛肉上色；澱粉勾芡，起鍋加入蔥花即可。
麻婆豆腐
二、家常豆腐
此菜顏色金紅，豆腐軟香，微辣鹹鮮回味略甜，地方風味較濃，是川菜家常味。主要用郫縣豆瓣、白糖和醬油三種調料，就能烹製出味美可口的菜餚。此菜成本低廉，營養豐富，是非常適宜的家常菜。
家常豆腐常見做法：豆腐切塊，熱鍋涼油煎至兩面黃；再將豆瓣、蔥薑蒜等作料倒入煮沸的豬油湯中，加入豆腐、鹽、雞精、香油等調料，收汁出鍋。
家常豆腐
三、魚香豆腐
當代，人們在麻婆豆腐等麻辣味菜餚和魚香肉絲等魚香味菜餚的基礎上，不斷改良創新，製作出了不少新的美味，魚香豆腐是其中之一。此菜，相比於疆場豆腐的做發展上，味道多了一層。
做法：1.豆腐切塊，用鹽水浸泡。2.木耳胡蘿蔔切絲，小香蔥切末，大蒜剁碎備用。3.調汁：2勺糖1勺醋2勺番茄醬2勺水1勺醬油調成汁待用。4.豆腐從鹽水中撈出瀝乾水分，熱鍋涼油，放入蒜末爆香，放胡蘿蔔木耳翻炒，放豆腐翻炒，至金黃色，放調好的汁，一勺鹽，待湯汁濃稠後關火，出鍋裝盤撒上小香蔥即可。
魚香豆腐
四、肉沫豆腐
肉沫豆腐，也是比較好吃的一道家常菜。做法：1. 將豆腐上籠蒸5分鐘，取出晾涼，切成長片;2.大蔥洗淨切花;姜洗淨切片;澱粉加水調成芡汁;香菜洗淨切段;3. 炒鍋注油燒熱，投入蔥花、薑片爆香，放入肉末煸炒數片，再加鮮湯、料酒和豆腐片，燉至湯汁奶白;4. 待燒熟爛，加入鹽、味精調味，用水澱粉勾芡，撒入香菜末，出鍋即可。
肉沫豆腐
五、三鮮豆腐
做法：1. 將豆腐切成大片。炒鍋放油，燒至七成熱時放入豆腐塊，炸至金黃色時撈出瀝油。水發口蘑去雜洗淨一切兩瓣，鮮蘑也一切兩瓣，將口蘑、蘑菇、筍片分別放入沸水鍋焯透撈出備用。
2. 炒鍋留少量底油燒熱，下蔥姜煸香，再加入醬油、料酒、白糖、口蘑、蘑菇、筍片煸炒，再下入豆腐塊，燒沸後改小火燒煨至入味，用溼澱粉勾芡，點入味精，淋入麻油推勻即可出鍋。
三鮮豆腐
成本兩塊錢的豆腐可以做出那麼多好吃又營養的家常菜，天天不重樣，哈哈！趕快收藏起來，有時間做給家人朋友吃哦！
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