春去秋來
酷暑烈日
急風暴雨
永遠不變的是
他們一直在監管的路上
博山：開展校園周邊食品安全檢查
開學在即，為積極推進校園周邊食品安全監管工作，博山區域城食藥所針對校園周邊餐飲流通環節著力加強監督管理，保障孩子們新學期“舌尖上的安全”。
域城食藥所以校園及周邊200米範圍內的食品經營店、校園附近商業繁華街區等為重點場所，以“五毛”“辣條”等油炸小食品、膨化食品為重點品種，以快餐、糕點等主要餐飲消費場所為重點對象，著重對銷售假冒偽劣食品、無證經營食品以及銷售“五無”食品、過期變質等違法行為進行檢查。此次行動，對轄區內50餘戶進行了專項檢查，暫未發現違法行為。
同時，監管人員對經營業戶堅持查宣並重，以宣促管的檢查方式，檢查中向從業人員講解食品藥品相關法律法規，對經營行為進行規範指導，提高其安全意識，築牢食藥安全思想防線。
高青：專項整治網絡餐飲食品安全
為進一步加強高青縣網絡餐飲服務食品安全監管，規範網絡餐飲服務經營行為，切實保障廣大消費者的身體健康和生命安全。近日，高青縣食藥監局開展網絡餐飲服務食品安全專項整治，全力保障廣大市民的網絡訂餐安全。
此次檢查以線上信息檢查和線下現場監督檢查相結合的方式，對轄區範圍內美團外賣、餓了麼等第三方平臺分支機構提供的入網餐飲服務單位進行全面檢查，重點檢查入網餐飲服務單位的證照辦理情況和記錄、更新情況，經營者檔案建立情況，食品交易信息記錄情況等，對網絡餐飲服務單位索證索票、進貨臺賬、從業人員培訓記錄、食品添加劑使用情況進行了查看並按照上級部署開展了轄區內前十餐飲外賣單位專項抽檢。
檢查中發現，高青縣網絡餐飲服務安全狀況總體良好，但也存在個別網絡餐飲服務單位衛生情況不佳、食品原料索證索票和進貨查驗記錄不全、製作食品的設施設備及加工工具、容器等無明顯標識或未按標識使用等問題，對發現問題的單位，執法人員依法下達責令改正，要求其限期整改。待整改完成後方可在互聯網第三方平臺開展網絡訂餐業務。截至目前，抽取了10家餐飲外賣單位共30批次樣品，檢驗結果全部合格，並將檢查情況在高青縣人民政府網站進行了公示。
下一步，高青縣食藥監局將根據本次檢查行動中發現的問題，總結經驗，加強對網絡訂餐餐飲服務單位的監管，同時對網絡第三方平臺提出更加嚴格的要求，保障廣大市民的網絡訂餐安全
沂源：保障預定新兵役前教育訓練食品安全
8月20日至26日，沂源縣預定新兵役前教育訓練在河湖中學舉行，為確保新兵和教官的飲食安全，南麻食藥監管所多措並舉紮實做好食品安全保障工作。
一是嚴格落實主體責任。夯實主辦單位和承辦單位食品安全主體責任，督促履行食品進貨查驗義務，嚴把食材進貨關，強化食品加工關鍵點控制，消除食品安全隱患。
二是全面排查風險隱患。逐項排查、評估風險隱患，制定整改措施，做到“早發現、早介入、早處理”， 及時排查、消除安全隱患，有效防控食品安全系統性風險。
三是實行駐點監管。專門抽調人員進行駐點全程監管，重點對食品原料採購、索證索票、質量驗收、食譜審查、加工製作流程、餐飲具消毒保潔、從業人員個人衛生、食品樣品留樣等環節即時監管。同時，充分運用食品快檢手段，重點對蔬菜、肉製品等食品原輔料開展快速檢測，讓新兵和教官飲食安全得到全面保障。
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