爽滑口感，感覺在吃冰激凌。最主要的是顏值爆表，能成為店裡的主打款。
烘焙美食日誌
抹茶酸奶慕斯
用料
自制酸奶150g
乳酪125g
糖30g
抹茶3g
奧利奧餅乾碎60g
吉利丁片2片
黃油60g
淡奶油100g
製作：
1. 黃油隔水融化
2. 黃油隔水融化，加入到奧利奧餅乾碎，攪拌均勻，壓入6寸模具，把餅底放入冰箱冷藏待用
3. 乳酪隔水融化攪拌均勻
4. 加入自制酸奶，最好分次加入到軟化的乳酪中，攪拌均勻，加入用冰水泡軟的吉利丁片，最後加入6成打發的淡奶油，全部攪拌均勻即可倒入模具
5. 成品，入口即化的冰激凌感覺
6. 留用一小部分酸奶慕斯，混合抹茶，裝入保鮮袋，剪一個小口，就可以自由發揮啦，成品美美噠
提示：
詳細手法：從中心向外畫同心圓，然後從圓心向外輻射畫S直線，自己動手試試吧^_^記得做好了圖案放冰箱冷凍2小時喔：）
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