“病从口入”，这是一句我们常的话，对于心脑血管来说，也是适用的。我们的全身都布满了血管，无论是哪个地方的血管发生了堵塞，都会影响到全身血液的正常流动而引发各种心脑血管的疾病。在现在这个物质、饮食丰富的今天，越来越多的人患上了各种各样的心脑血管疾病，那些我们耳熟能详的脑梗、冠心病、心绞痛等，其实都与我们日常的饮食不合理有关联，像平时摄入那些高脂肪、高热量、高糖、高淀粉的食物，这样的食物经常摄入会使血液变得粘稠，时间久了，形成血栓，造成血管堵塞。那日常的饮食中，有哪些食物吃多了会引起血管堵塞，我们应该去少吃的呢？
这些都是给血管“添堵”的食物，要坚决控制：
1、油炸食物
长期摄入含油量非常多的食物，比如油炸的，薯条，油条，炸鸡腿等等，会导致肠胃积累大量的油腻物质，这些物质容易形成血管堵塞，出现血栓的症状。除了我们知道的油炸食物，还有一些需要先过油的菜，如：糖醋排骨、糖醋里脊、干煸豆角这些都需少吃。
2、卤味
我们经常会吃卤猪肝，猪肾或者其他动物的肝脏，这些卤煮的食物都属于高胆固醇食物，长期食用高胆固醇的食物会给我们的血管带来危害，甚至会出现堵塞血管的情况。大家在生活中一定要少吃卤味食物。
3、方便面
方便面属于反式脂肪酸食物。研究发现，反式脂肪酸对身体的健康极为不利，长期食用含反式脂肪酸的食品，可能会导致血管出现垃圾，导致血管堵塞的出现!
血管堵塞最常见的危害——脑梗
我们人随着年龄的增长，血管也会像常见到的水管一样，当中的垃圾物质也会越来越多，使血管变得狭窄，引发堵塞；当血管发生堵塞时，最常见的就是发生脑梗。脑塞是指脑组织的某个部位，因血管堵塞使血液供应出现障碍，造成缺血、缺氧，所致的局限性脑组织的缺血性坏死。脑梗发生突然，危害极大，如果不及时加以控制，轻则失明失语、半身不遂、痴呆，重则引起急性脑梗死、脑死亡，甚至危及生命。
防止血管堵塞重在预防，常吃这2食物疏通血管、排出血管垃圾，脑梗不来扰
1、姬松茸
姬松茸，又名小松菇、巴西菇，原产在美国，巴西和秘鲁也有分布，目前在我们国内还没有发现野生的姬松茸，在中国是栽培起来的。姬松茸不仅是美味可口的营养品，而且还是有很高医药保健作用的功能性食品，对于养护血管而言，就是其含有的食物纤维（如葡聚糖、异多糖、几丁质等）、核酸（如蛋白复合体）及脂肪酸（如亚油酸），它们有降低血压、血糖、胆固醇，以及防止动脉硬化的作用。
2、芦笋
芦笋的别名叫“龙须菜”， 是一种天门冬属百合科宿根性多年生草本植物，也是一个有较高药用价值的营养蔬菜和保健食品，在我国的 《神农本草经》 将芦笋列为 “上品之上”，可见其药用价值也很高。芦笋中含有大量的黄酮类活性物质，这些物质包括芦丁、槲皮素、香橼素、山柰酚等，它们能降低血清胆固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白水平和软脂蛋白，特别对甘油三酯的下降效果非常明显。
姬松茸和芦笋，这样吃法更能发挥其清理血管内垃圾的作用
姬松茸和芦笋也是蔬菜类，因此在餐桌上我们也经常能够看到它们的“身影”，很多人对于它的吃法，可能也只是停留来单纯的炒、煮、熬等方式，其实如果只是解决味蕾、温饱的问题，这个方法是没问题的，但这些方法容易破坏它们的成分结构，造成营养流失，还有吸收率也低。所以，为解决这个问题，不得不佩服科技的进步，那就是人们引入了微生物发酵的技术，用微生物（通常是有益菌，如嗜热链球菌、鼠李糖乳酸菌等）进行发酵后，像市面上常见的姬松茸芦笋液就是代表，不但可以保留其营养成分，而且还使药用成分的活性更高，最关键的还是吸收利用率大大提高，能充分发挥它们的药用价值。
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