夏天總是讓人燥熱難耐，但有了這些夏季特有的美食，安慰了不少金華吃貨
青草腐
記憶中，兒時的街邊小巷總有那麼一個賣青草腐的小攤，四方的小木箱，擺上一碗芝麻粉，一碗白糖，還有一小瓶薄荷。甜滋滋的味道伴隨童年時光，縈繞心頭，揮之不去。
青草腐，亦可稱之為燒仙草，它是夏日清熱解暑的一種飲品，如網上所說的美容養顏也只是輔助功效。
木蓮豆腐
金華人喜歡木蓮豆腐，帶著一身熱氣回到家，迫不及待打開冰箱，拿出一碗木蓮豆腐，果凍那樣柔滑細膩的口感，那種清新真是透心涼。
擇子豆腐
擇子豆腐是天熱時吃的冷飲食品，吃時取一塊將其劃成小塊，在一碗中加入醋和少許紅糖或白糖，以甜而可口為適，再滴進幾滴薄荷，吃起來口感清涼，能降溫防暑。
擇子豆腐是用一種叫擇子（學名“石櫟”）的野果製作而成的。秋天，擇子成熟，採摘下來，加水磨成粉，曬乾後儲藏，以備常年製作。擇子不僅可制擇子豆腐，還可做擇子麵皮、擇子面。這種豆腐呈慄殼色，韌而光滑，入口清涼，以冬筍燒煮最佳。
冷淘
冷淘是一種外觀類似雲南過橋米線，也是大米磨漿，蒸煮後壓榨成粉條狀的食品。不同於雲南過橋米線還有過專賣店，金華冷淘一直作為小吃，只出現在街頭的攤點上。並且食用方式，都是涼拌，雖然佐料簡單，但是風味別具。
這在蘭溪，又叫水索粉。將煮熟的粗米粉幹用涼開水冷卻後，配上濃郁的大豆醬，加點剁椒，加點黃瓜絲，再來點花生米。稍加拌勻，只聽“嗖、嗖、嗖”，順滑到底。好吃到不行！
樹葉豆腐
又是“豆腐”，夏天的確有很多豆腐美食。這種製作豆腐的樹葉叫“野點青”（音）。在“野點青”的葉子汁中加入豆稈灰後靜置約兩小時就凝固成豆腐了。將它們切成小塊裝在盤子內，再撒上白砂糖，便可食用。
金絲琥珀蜜棗
金絲琥珀蜜棗，是蘭溪傳統特產，有400多年曆史。做金絲琥珀蜜棗要選用當地種植的優質南京棗為原料，用工具在棗子上劃出80至100條絲縷，然後放進大鐵鍋加入白糖或蜂蜜熬煎。熬好的棗子倒進竹匾，用木炭烘焙，再經過捏棗整形等工序才能製成蜜棗。
紅豆糖糕
紅豆糖糕的原料是麵粉、紅糖、紅豆，甜甜的糯糯的，一口咬下去，很Q彈，口感很贊哦。
烏豇糕
烏豇糕是用烏豇豆、米粉和糖調成糊狀，再倒入鋪著荷葉的蒸鍋蒸熟而成。吃起來不僅甜而軟糯，還有豆香和荷葉的清香。
糖洋糕
糖洋糕是浙中傳統夏季小吃。據古典記載，七月半，糖洋糕、索粉當一頓。
糖餳
“七月半，糖餳頓”，說的是農曆七月十五這天，大家不生火做飯，以糖餳作為主食。 糖餳（xíng）：東陽、義烏方言音叫糖洋、糖泱等， 是浙江中部地區漢族傳統小吃，屬於夏季甜品，口感很滑，但又比豆腐多了些柔糯。
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水晶糕
水晶糕在入口之前早已香味盈鼻，一絲清涼瞬間襲來，細細品嚐，入口細滑，甜而不膩，韌性十足。
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