大家都知道，現在生活條件好了，接觸的食物也多了，各種以前沒有接觸到的毒素也是越來越多了。這就意味著肝臟的工作量越來越大了，受到的傷害也是加倍的，所以肝炎的幾率現在也是越來越大了。肝臟是排毒的器官，肝臟一旦患上肝炎，如果長期不加以管制，基本毒素也會快速入侵你的身體，造成肝硬化、肝癌等重疾。
現代醫學調查證明，肝癌是發病最快、死亡也最快的病，患者一旦患上肝癌，就是九死一生，等到自己察覺時，基本已經救不回來了。
肝炎惡化，並非難以察覺，轉氨酶會“通風報信”
當轉氨酶明顯升高時，說明患者肝細胞或某些組織損傷或壞死，使得肝臟的合成功能受到阻礙，其代謝和解毒能力也在逐步降低，進而使得藥物代謝和身體毒素得不到及時的排出，導致受傷的肝細胞進一步加速損傷。
轉氨酶正常指標為0—40，如轉氨酶長時間超過200以上並且沒有得到及時治療，肝細胞在不斷受到炎症的損害，繼而可能導致形成肝硬化、肝癌等。
阻斷肝炎惡化進程，馬上喝這種水，降酶保肝
不管是預防還是控制肝炎，修復肝細胞、恢復肝功能、降轉氨酶從而預防肝炎癌變都是最重要的。中醫傳統上常用於維護肝功能的中藥植物，硒麥芽和五味子這2種是護肝中藥植物中植物活性成分最高的2種：
硒麥芽：一般來說，日常食物補硒的吸收利用率並不高，所以補硒都是使用高活性的有機硒麥芽硒，麥芽硒是目前硒發展的最高階段，補硒安全吸收好。
硒麥芽對多種致癌因素（AFB1、 紫外輻射、苯並龍）誘導的癌變都有阻斷作用，硒麥芽防癌是基於細胞癌變及增殖的共同機制和普遍規律，對癌變過程進行阻斷。可對任何致癌因素引起的癌變起到預防作用。
五味子：五味子能促進肝臟的解毒過程，可減低GSH耗損，保護肝臟免受毒害，並能再生因濫用酒精、藥物或肝炎而受損的肝臟組織。人體測試結果顯示，五味子對於患有因病毒所引起之慢性肝炎者尤其有效。事實上，根據中國的一項臨床試驗報告顯示，它在治療肝炎病人方面有76%成功率，而且沒有任何副作用。
根據這兩者的藥用價值，中醫搭配了一個養肝方子：硒麥芽五味子粉，它能有效提高肝臟排毒能力，增強新陳代謝快速修復損壞的肝細胞。
自制硒麥芽五味子粉的方法：炒香30克硒麥芽和25克五味子，再將它們分別磨碎即可。每天早中晚喝水的時候各加一勺。
為了更好地保留食材的活性成分，硒麥芽五味子粉一般也會被結合做成片劑，方便不想自己動手的朋友使用。選擇片劑和沖劑都行，可因人而異。
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