一、案例背景
空氣炸鍋對於現在的中國市場來說還是一個新興的產品，由於飲食的習慣不同亞洲人民對於煎炸食品的喜愛不一。對於公司來說提高公司的競爭力之一就是不斷的開發新產品，同時也是完善公司在廚電領域的產品結構。因此本設計的對象就是對空氣炸鍋構造進行解析從而應用工業工程的知識與方法設計一條空氣炸鍋生產線，可以豐富公司產品類型，適應市場變化需求，緊跟社會發展前景從而保持公司活力、提高公司效益。
二、生產工藝的選擇
為了完成年產 30 萬臺的任務，我們必須要對其生產過程進行分析，而其中工藝選擇以及分析是至關重要的。空氣炸鍋的主要構造可以分為三類： 1. 殼體 2. 加熱器 3. 控制系統。
該公司空氣炸鍋整體如下圖：
1. 殼體分為：底殼、內殼及上蓋三大部分
2. 加熱器主要由加熱絲和風機構成
3. 控制系統由兩部分構成：電腦板、 顯示面板
1. 預裝主要部分工藝程序圖
2. 總裝： 則是將空氣炸鍋的所有零部件進行組合（包括預裝部件），根據實際情況及現有的經驗對其組裝。總裝工藝程序圖如下圖：
三、 工藝設備的選擇
通過對產品的構造以及工藝程序的分析瞭解到了產品的特點和生產工藝，考慮同行業內現行使用的生產線有兩種：被阻式板鏈線和有動力式皮帶傳送生產線。結合公司實際，確定選有動力的皮帶傳送生產線。
四、 工位的設計
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