說到元貝，它是由扇貝的閉殼肌煮熟後風乾而成。元貝的營養價值非常高，它含有豐富的蛋白質，微量元素和氨基酸，對人體很有益處。元貝味道鮮美，吃法多樣，不管用於生煎，清蒸，熬粥或熬湯都是非常鮮香的。
晨洲潮聲的淡曬元貝優質新鮮的，呈淡黃色，如銀幣般大小，元貝的體型完整，呈短圓柱形，堅實飽滿，肉質緊實幹爽，這是真正淡乾的元貝才有的效果，想品嚐到真正手工淡乾的元貝可以在淘寶搜索晨洲潮聲的元貝。
元貝富含蛋白質、碳水化合物、核黃素和鈣、磷、鐵等多種營養成分，蛋白質含量高達一半多，是雞肉、牛肉、鮮對蝦的3倍。元貝味道極鮮，幾乎沒有腥味，比新鮮扇貝好吃的多，優質的淡幹元貝也可以直接幹吃，不會有雜味。
晨洲潮聲淡乾的元貝是煮幹品，就是將扇貝煮熟後，曬乾而成，這樣的方法充分保持元貝的原味，保存時間也更長。
分享到:
閱讀更多 晨洲蠔 的文章
