西紅柿的營養價值想必大夥都知道，它不僅可以當做水果食用也可以當做蔬菜炒菜用。不僅如此，它還具有減肥瘦身、消除疲勞、增進食慾、提高對蛋白質的消化、減少胃脹食積等功效，因此深受大家的喜愛。但是這樣美味又營養的西紅柿，卻很容易被打激素。那麼如何區分就重要了！
現在很多西紅柿都是打過激素的，那我們在挑選時該怎麼注意呢？首先看著兩點：第一，那就是看外觀，打了激素的西紅柿，很多都會長得畸形或者比一般的要大很多。第二，那就是手感，打激素成熟的西紅柿，果子比較硬。
除此之外，如何挑選一個好的西紅柿呢？
1，紅色的西紅柿一般呈微扁圓球形，臍小，肉厚，味道沙甜，汁多爽口，風味佳，生食、熟食。
2，粉色的西紅柿，近圓球形，臍小，果面光滑，味酸甜適度，品質較佳。
3，黃色西紅柿，圓球形，果肉厚，肉質又面又沙、生食味淡，宜熟食。
另外，催熟的西紅柿通體全紅，手感很硬，外觀呈多面體，掰開一看籽呈綠色或未長籽，瓤內無汁。因此在挑西紅柿的時候要選擇果體捏起來軟硬適中，果蒂部分淡淡的青色，那說明這顆西紅柿很新鮮，是口感最好的。
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