雙皮奶、大良蹦砂、倫教糕……逛吃順德,測評地道美食

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順德自古經濟發達

商業繁榮,文教鼎盛

是“世界美食之都

2006年5月

大良被中國烹飪協會認定為

全國首個“中華餐飲名鎮

這座城市

僅僅是為了吃也要去一次

順德是一座古老的城市

悠然的歲月裡

從古老的建築

到民間暖心的市井巷子

從歷史、地理、藝術裡

探尋和觀察你所不知的城市

逛吃中華餐飲名鎮

順德被稱為“世界美食之都

舌尖上的中國曾拍攝過一部紀錄片

專講順德美食——《尋味順德》

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順德美食地圖

雙皮奶

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從一碗甜品,認識一座城市。

雙皮奶是順德引以為傲的名片,一百多年前誕生於順德,因為上下兩層醇厚爽滑的奶皮而得名,原料都是來自順德本地的水牛奶。

大良蹦砂

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香脆可口,最佳手信。

大良蹦砂是廣東的一道漢族風味小吃,色澤金黃,象蝴蝶形,入口香酥化。始創於清乾隆年間縣城東門外的“成記”老鋪,初為脆硬薄片,由於其形似金黃色蝴蝶,順德俗稱蝴蝶為“蹦砂”。後來“李禧記”改進,甘香酥化,鹹甜適度,風味獨特而為人推崇。

倫教糕

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有一種甜,嚼出醉意。

迄今已有150多年曆史的非物質文化遺產。選用隔年秈米,打磨過濾,只留下最細嫩的米漿,再自然發酵,上籠蒸熟,成就了一段江湖傳奇。

歡記牛乳

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來者有緣,食者有福。

與順德“雙皮奶”一樣取材於水牛奶的“金榜牛乳”需要手工製作,做成需要4個小時以上。傳統的手工製作的牛乳味道香甜,伴粥吃還可以降火。

行走順德

重拾鳳城繁華舊夢

順德歷史悠久

早在先秦時期已經有越族先民活動痕跡

時間在這座古城流逝

歷史在這裡更迭

留下了曾經繁華的美麗的建築

寶林寺

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未有順德,先有寶林;考之志乘雲:其先海濱一孤寺。

始建於五代之南漢殤帝光天一年公元942年,歷今千餘年。景區環境優美,香火旺盛,很多本地人都喜歡來這裡上香拜佛。

清暉園

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清暉園,廣東四大名園之一,嶺南古園林建築藝術代表作。

清暉園全園構築精巧,佈局緊湊。建築藝術頗高,蔚為壯觀,建築物形式輕巧靈活,雅讀樸素,庭園空間主次分明,結構清晰。

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順峰山

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順峰山公園,順德“新十景”之一。

山色水韻,利用自然空間佈局以及舊寨塔、青雲塔等歷史古蹟,依據山勢地貌形成了“青山、碧水、一寺、兩湖、兩塔”的自然與人文景觀格局。兩湖(青雲湖區、桂畔湖區)、兩塔(青雲塔、舊寨塔)。

圖攝丨小熊+網絡

走路壓馬路大家都會

citywalk卻不是隨機遊蕩

我們深度走訪這座城市

吃遍最地道的美食

感受市井百態

看見城市的另一面美好

和糖果街搞手:小熊

一起出發

去尋找、發現順德


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